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団塊倶楽部

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食べ物あれこれ

2020年04月25日
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カテゴリ:食べ物あれこれ
新型コロナウィルスの感染予防対策として、免疫力を高める食品に関心が集まっている。

特にヨーグルトや納豆など発酵食品を取り入れている人が多いという。

今日、スーパーに買い物に行ったら、ヨーグルトや納豆の値札と一緒に

「免疫力アップ」の表示が。

ヨーグルトや納豆は好きで昔からとっていた。

改めて積極的に毎日とろう。





他にはキムチやチーズなども人気食品。






最終更新日  2020年04月25日 13時59分33秒


2020年03月19日
カテゴリ:食べ物あれこれ
「春の皿には苦みを盛れ」というがあるとか。

諺の通り、春の山菜は冬の間に体に溜まった脂肪や毒素などの老廃物を流してくれる。

味覚を刺激して気分を引き締め、冬の体から春の体への移行を助けてくれる。

苦みのある春の山菜の代表とも言えるのが「フキノトウ」

雪解けを待たずに顔を出す、もっとも早く出回る山菜でもある。


我が家の道路脇にも咲いていた。











最終更新日  2020年03月19日 10時19分29秒
2015年10月15日
カテゴリ:食べ物あれこれ
男性禁断の3大メニューがあるという。

ラーメン、焼き肉、とんかつが男性禁断の3大メニューと呼ばれている。

この3つは脂肪が多い食べ物だからそう呼ばれるらしい。


とんかつは兎も角、ラーメンも焼き肉も好き。

特にラーメンなど麺類はよく食べる。

これは少し気をつけねば!


ちなみに女性は、パン、ケーキ、お菓子など甘いものがそうらしい。


男性も女性も好きな食べ物には気をつけなさい、ということですね。










最終更新日  2015年10月15日 18時30分29秒
2010年06月15日
カテゴリ:食べ物あれこれ
新潟県を代表するブランド米と言ったら「コシヒカリ」


コシヒカリに次ぐ品種として「こしいぶき」が発売された。


ご飯の粘り甘みではコシヒカリを凌ぐとさえ言われる。






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最終更新日  2010年06月15日 21時05分24秒
2010年06月11日
カテゴリ:食べ物あれこれ
小さい頃から「漬物」は大好き。


沢庵漬、白菜漬、きゅうり漬、かぶ漬等なんでも好き。


ご飯がどんなにご馳走であっても「漬物」がないとどこか物足りない。


お茶も好きで1日に2~3回は飲む。

お菓子もいいけど1番合うのはやはり「漬物」


お酒のおつまみにも「漬物」は欠かせない。

「漬物」さえあればあまりお酒は飲めない私でも、それなりに飲める。


日に三度、「漬物」でも全然OK。

何がなくても「漬物」は欠かせない。


日本に生まれたから「漬物」を食べれる。

日本に生まれて良かった。


とは言え「漬物」には塩分がつきもの。

食べ過ぎには気をつけないといけないことではある。























最終更新日  2010年06月11日 10時27分49秒
2010年04月03日
カテゴリ:食べ物あれこれ
サクラエビ駿河湾でしか獲れない。

牛乳の7倍のカルシウム鉄分亜鉛食物繊維などが多く含まれている。


天然のサプリメントとも言える食材。

主要な漁期は4月~6月までと10月~12月

6月11日~9月30日までは繁殖期にあたり禁漁と定められている。

まさにこれからがサクラエビのシーズン。


サクラエビの料理の定番は生でワサビ醤油で食べたりかき揚げにして食べる。

干しエビには独特の食感と味わいがあり、お好み焼きに使われる事が多い。




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最終更新日  2010年04月03日 21時53分08秒
2010年04月01日
カテゴリ:食べ物あれこれ
明治ブルガリアヨーグルト大阪万博が生んだヒット商品の1つ。



脂肪ゼロ明治ブルガリアヨーグルト 脂肪0アロエ 80gx4


1950年 明治乳業「明治ハネーヨーグルト」を発売。

味は甘くおやつとして食べていた。


1970年 「大阪万博」ブルガリア館ブルガリアプレーンヨーグルトの試食コーナーがあった。

それを試食した明治乳業の社員は思い切って分けてもらう相談をしたところ、ヨーグルトのサンプルをもらうことができた。

もらってきたヨーグルト菌を増やしプレーンヨーグルトを開発。


1971年 日本初プレーンヨーグルト「明治プレーンヨーグルト」を発売。


1973年 国名の使用許可をもらい「明治ブルガリアヨーグルト」が誕生した。


1971年の発売当初は1日200~300個しかうれなかったが、現在は1日70万個売れている。


もし大阪万博がなかったら明治ブルガリアヨーグルトはなかったかも !!






最終更新日  2010年04月01日 20時52分53秒
2010年03月30日
カテゴリ:食べ物あれこれ
カレーライスは老若男女を問わず、人気の食べ物の1つ。


昔、特製ヱスビーカレーの「インド人もびっくり !というカレーのテレビCMがあった。




S&B 特製ヱスビーカレー 400g


そうしたCMが影響しているのかどうか知らないが、カレーというとインドの料理というイメージが強い。

実はインドにはカレーという料理はないらしい。

カレーという言葉の由来は、ポルトガル人がインドの人がご飯と汁を混ぜて食べているのを見て、

「あれは何と言う料理か ?

と尋ねた。

そうすると、

「カリ」

と答えた。

「カリ」というのはソースや汁などを意味するインドの言葉であった。

ここから、インドのスパイスを使った煮汁のある料理をカレーと呼ぶようになった、と言われる。


オーストラリアに生息する「カンガルー」と似たような話だ。


西洋人がカンガルーを指して「あの動物は何と言うのか」と訊いた。

現地人は「カンガルー」と答えた。

「カンガルー」と言うのは「あなたの言ってる事が分からない」と言う意味の
現地人の言葉であった。

これがこの動物の通称となったという有名な逸話だ。


さて話をカレーに戻すと、スパイスが貴重品だった時代、複数のスパイスを使って作るカレーは非常に珍しく、高価な料理。

一般人に食べられることは殆どなかった。

一般人にも広く普及したのはイギリスでカレー粉が発明されたことによる。

高価なスパイスを買って複雑な調合をしなくても、誰にもカレーが食べる事ができるようになったのだ。

それによって世界中にカレーが広まった。


日本には明治時代にイギリス料理として伝えられ、その後日本で独自の進化をしていった。








最終更新日  2010年03月30日 17時02分53秒
2010年03月28日
カテゴリ:食べ物あれこれ
カレーライスは好きな食べ物の1つ。


カレーはやっぱりライス派の方に!インドのカレーライスはいかが?インドカレーのカレーライス...



ラーメン蕎麦等の麺類も好きだけど、カレーライスも好き。

Keityan(妻)も好きなようで、時々作ってくれる。

今だと1度作ると、2~3日は持つので昨日までカレーライスを食べた。

もっとも食べるのは1日に1回。

いくら好きでも毎食では無理。


ラーメンと同じくカレーもご当地カレーが今ちょっとしたブームのようだ。


「たらばかにカレー」 北海道


北海道名産 たらばかにカレー



「さくらんぼカレー」 山形



まろやかで不思議な味わいをお楽しみください。山形産 さくらんぼカレー・山形の「小さな恋人」...


「パールカレー」 三重


◎最近マスコミで話題の白いカレー「パールカレー」!パールカレー【2人分】【TVで紹介 雑誌で...









最終更新日  2010年03月28日 15時38分47秒
2010年03月18日
カテゴリ:食べ物あれこれ
ちゃんこで皆が幸せになろうー。

盛岡市のちゃんこ料理店「ちゃんこ太五郎」は、市内の産直施設や生産者らと連携し、地元食材をふんだんに使った「盛岡春ちゃんこ」を開発した。

福祉施設への配達サービスも展開するなど、新作ちゃんこが地域に元気を与え、新たな盛岡名物に育つ事を期待する」。(岩手日報・18日 夕刊掲載記事より 一部抜粋)


盛岡ちゃんこ鍋の店が2軒ある(私の知る限り)。

1軒は「ちゃんこ太五郎」

もう1軒は「影虎」

以前から1度行ってみたいと思ってはいるが、今だに行けずにいる。


記事にあるように新たな盛岡名物になる事を祈っている。



ちゃんこ鍋「ちゃんこ」とは本来、力士の食事そのものの事を指す。

鍋に限らず力士の食べるものは全てちゃんこ

力士の食事は、相撲を行うための体格を身につけるために、鍋料理を食べることが多い。

それが広く知れ渡ったのがちゃんこ鍋、ということらしい。


「ちゃんこ」の語源は様々な説があるようだ。

親方と弟子の関係から親方を「父(ちゃん)」弟子を「子(こ)」と置き換え、師弟共に食べるものを「ちゃんこ」と呼ぶようになった。


「ちゃん」は中国のこと。「こ」が中国語で鍋のことだという。


その他にもあるようだが、現在でも特定されていない。


何はともあれ、私は鍋料理は大好き。

まだまだ鍋料理が美味しい季節。

お店へ行けなくても家で美味しいちゃんこ鍋をこしらえてもらおう。



舞の海さん監修!!塩ちゃんこ鍋【送料無料】






最終更新日  2010年03月18日 20時58分23秒
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