きままなレシピ日記～趣味のお料理研究所～

今日はなんだか体調不良・・・

いろいろアップしたかったんだけど、土曜日に作ったパンレシピのみでギブ～


★最強力粉ミックス食パン★


＜材料＞　１斤分

最強力粉（スーパーキング）１２５ｇ
最強力粉（ゴールデンヨット）１２５ｇ
冷水　　　　　　　　　　　　 　１７０ｇ
砂糖（上白糖）　　　　　　　 　１５ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　 　　 ３ｇ
スキムミルク　　　　　　　　　 １０ｇ
パネトーネマザー　　　　　　　１０ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　 ２０ｇ


＜作り方＞

１．バター以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！

２．１０分程こねたらバターを入れる

後は焼き上がりを待つだけ～


＜メモ＞

スーパーキングの影響が強いのか、とてもコシの強いパンになりました。

香ばしくってなかなか美味しかったんですが、

もうすこしゴールデンヨットのフワフワ感が欲しかったな～

次回は３：１くらいでブレンドしてみようかな？