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テーマ:今日のおやつ♪(25972)
カテゴリ:スイーツ
今年は梅も赤しそも速いようで😲
5/31夜🌃仕事帰りにスーパー行ったら ![]() 晩ごはん何作ろうかなぁ❓と 振り向いたら😜 ![]() まさかの赤しそ発見😲即購入🫡 ![]() で、急遽6/1のお昼間の営業職が午後出社なので、朝からクッキング😤 沸騰したお湯2リットルに、赤しそ一束をよく洗って投入。 ![]() 10分弱コトコト煮込んで、ざるで濾します。 ![]() 鍋に戻して味付け開始。 今回は2種類作ってみました。 まずはノーマル グラニュー糖300gを溶かして、クエン酸35gを加えて完成。 ![]() 左がクエン酸投入後 右はクエン酸投入前 クエン酸を入れると綺麗なルビー色に ![]() で、もう1種類は グラニュー糖の代わりに、 ブレンド糖類🥳で黒糖シソジュース🥤 黒糖、三温糖、きび砂糖、ザラメ糖の4種類の砂糖を味を見ながらブレンド 黒糖梅焼酎もあるので合うはずと思い 作って見たら、間違え無い🥰 こちらはちょっと甘めに濃く深い感じ ![]() 左 黒糖ブレンド 右 ノーマル 砂糖の色でかなり色味が変わります😲 クエン酸は両方同量入れてます。 ![]() 今年はもう既に暑い日々 クエン酸でパワーアップドリンク 簡単に作れるので是非🥰 ※赤しそは季節物で期間短めなので お早めに😅 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2023.06.03 19:52:23
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