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テーマ:今夜のばんごはん(50047)
カテゴリ:料理
肉の○○○サさんで😝
お安いお肉🥩をまとめて購入 小分け冷凍オッサンです😮 安い→硬い→美味しくない🤔 これ間違え😰 お肉は、焼く前にと焼き方だと🥰 ![]() 激安お肉でイタリアン🇮🇹 ![]() 激安豚ロース肉🍖 油身に切り込みを淹れて、少し叩いて 繊維をカットしましょう。 焼く前のお肉は必ず常温に😁 冷蔵庫から出したばかりの冷えたお肉を焼くと、中に火🔥が入る前に外が焼きすぎで硬くなるので😭 ![]() 塩コショウしたお肉を、強火🔥で両面焼いていきます。 途中で蓋をして、蒸し焼きすると、時短でふっくらと焼けますよ😋 ![]() 中がまだ赤い位、7〜8割焼けたら アルミホイルに包んで放置😲 ![]() お肉を焼いたフライパンに 赤ワイン、バルサミコ酢、ザラメ糖、塩コショウ、アガベシロップ(蜂蜜でもOK)を入れて煮詰めてソースを 作っちゃいます。 分量は、赤ワイン2バルサミコ1位の割合で、後はお好み味に😋 ![]() アルミホイルで10分弱、お肉の熱で 火が入って、ほんのりピンクの焼き加減🤩自熱調理なのでお肉が硬くならないんです。 元々激安肉なので、、、硬め🥩😰 更に斜めに薄めにカットして 食べやすく😝 ![]() お皿に盛り付けて、ソースをかけて 豚ロース肉のマイアーレ🇮🇹の 完成です🥰 付け合せは長芋のバター🧈ソテー ちょいとお手間をかけて、 美味しく頂きましょう。 おまけ👇 ![]() 自家製イタリアン🇮🇹ドレッシング 「インサラータ🥗」 EXバージンオリーブオイルに、 レモン果汁、塩コショウ、ハーブミックス、酢、砂糖 を混ぜるだけです🤩
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最終更新日
2023.06.18 00:30:05
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