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2014年07月03日
テーマ：本日のお勧め(373652)
カテゴリ：寿司
昨日は久々の夏日だった桐生ですが、 お決まりのゲリラ豪雨は漏れなくついて来ました。  今日の築地の魚としては全般に白身が高め、 しかし、小肌・鰯・ゴマ鯖と光り物は充実。 新子は先週より少し大きくなりましたが、 まだもう少し…と言う感じで今日は買わず。。 貝類は閖上の赤貝はまだしばらくダメそうで、 国産の平貝もちょっと不出来と言う事で 帆立・ヤギ・石垣にしました。 今日はいつもより寄る店が多かったため いつもよりハイスピードで回りましたが… 最後の一軒…時間切れで包丁屋さんに寄れなかった＞_＜ 先週既に頼んでおいた事だけど、 帰ったら一応電話確認しておこう。 では、そんな本日のネタ情報です・・ 本マグロ(ボストン産) マコガレイ(横須賀産) マアジ(豊後水道産) ハモ(淡路産) イシガキ貝(岩手産) 生シラス(牧之原産) アオヤギ(苫小牧産) 赤イカ(神津島産) ホタテ貝(北海道産) エゾバフンウニ(北方四島産) イワシ(石巻産) コハダ(佐賀産) アナゴ(対馬産) 白エビ(富山産) ゴマサバ(三重産) ワサビ(中伊豆産) (群馬 桐生・江戸っ子寿司) http://edokko8465.com/index.html
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