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2013年04月20日
テーマ：パンを焼こう！(15200)
カテゴリ：チロル的パン
朝５時に材料混ぜて 夜７時半、もう少し発酵させたいと思いつつ 腹減り熊１匹が待ちきれない様子なので仕方なく生地にパンチを入れ  その後の自然２次発酵（２時間）もままならず オーブンで強制発酵５０分  仕上げにオリーブオイルを塗りオートミールを散らし粉を振り ２１０度で焼くこと３５分 クラムは若干開いたものの  天才のような形には程遠く  （天才が作ったトマトペーストを練りこんだチャパタ） ワタクシらし～い仕上がりになったチャパタ ちなみにチャバタとはイタリア語で「小さいスリッパ」の意味ですが なぜここまで広がる・・・（児玉清さま風に）  （*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2013年04月20日 18時04分41秒
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