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2008年06月09日
テーマ：今夜のばんごはん(50012)
カテゴリ：料理レシピ！
 今にも雨の降り出しそうな関東です レシピブログからS&Bのカレースパイスが3種類届きました。 今回のモニターは、ガラムマサラ・ターメリック・クミンのスパイスです  昨夜は、さっそくこのスパイスでレシピを作りました。    昨夜のレストラン【fellow】です ・スパイス団子の春キャベツ巻き ・サーモンのマリネ ・豆腐のキムチサラダ ・春キャベツの塩こんぶ和え ・紫花豆煮 ちょっぴり帰宅の早い日曜日 昨夜は、9時過ぎからの開店になりましたぁ オクラを真ん中に入れて、春キャベツで包んで蒸しあげました  ◆◆作り方◆◆ 【団子用】牛豚挽き肉：200グラム・玉ねぎ：1/2個・ターメリック：中1・クミン：中1 ガラムマサラ：中1・塩：適量・胡椒：適量・片栗粉：中1 オクラ：6本・春キャベツ：2枚 1.みじん切りにした玉ねぎと団子用の材料を良く混ぜ合わせます 2.春キャベツは軽く湯がきます 3.オクラが真ん中になるように、挽肉団子を作ります。 4.キャベツをクルクル巻き、端は中に押し込んで処理します 5.圧力鍋で錘が揺れたら弱火で5分、更に5分置いたら開けてOKです 6.切り分けて、お皿に盛り付けます。  昨夜は、ガーリックチリソース・ポン酢・ゴマダレで味わいましたぁ  ふんわりと、ターメリックの良い香りが食欲をそそるわぁ  サーモンの刺身が安かったので、マリネを作りましたぁ ◆作り方はこちら  サーモンのマリネ by FELLOW塩分控えめで、フレッシュサーモンの旨みが味わえます ケイパーが切れちゃってたわぁ    豆腐・キムチ・キュウリ・大葉・茗荷、パワフルなサラダで夏に備えます  上のキャベツ巻きに使った、外側の葉と削ぎ切りにした芯の部分 無駄にしないで、刻んで塩もみしたら塩こんぶとあわせます。 ライムの粉とチリペッパーを隠し味に、ちょっとエスニックな箸安めに変身です   昨夜は、いただいた白ワインと思ったらメチャクチャフルーティすぎ  日本酒で仕切りなおしといたしましたぁ 本日もと～ても、幸せな時間でしたスパイス団子の春キャベツまきが美味しそうだねって思った人は ポチッと押してね！キャベツも無駄なく使えるんだね～って思った人もポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいって思った人もポチッと押してね！ランキング、あなたの愛をポチッとね    クックパッドに登録のメニューは, トップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。 参考にしたり、探す時に使ってくださいね。  【fellowの牡蠣の春雨】クックパッドでリーフレットに  【ふんわり海老の湯葉揚げ】 レシピブログで紹介されました。 本日のダーリンのお弁当はココ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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