Crispy Cornmeal Waffles
昨日図書館から借りた本からの抜粋です。まだ作っていないのですが、日本に帰ってからも作れるように、書き留めておこうと思います。ちなみに本の題名は「Waffles -from morning to midnight」4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter1cup all-purpose flour1 cup yellow cornmeal, preferably stone ground2 teaspoons double-acting baking powder1/2 teaspoon baking soda1/4 teaspoon salt2 cups buttermilk1/4 cup pure maple syrup2 large eggsまず最初に粉類など乾燥したものをボールで混ぜ合わせ、次にウェットな材料(ミルクや卵、シロップ)を混ぜ合わせます。最後に溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。