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hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) thibertさんへこちらこそ、本年もよろし…

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) ０２はらしさとポテンシャルの塩梅が絶妙…

hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) thibertさん新年おめでとうございます。 …

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) あけましておめでとうございます。ムンム…

hirozeaux@ Re: ギュイモ・ミシェル(11/17) コメントありがとうございます！楽しみに…

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2012.07.23

ヴェット・エ・ソルベ / フィデル R06

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：ワイン（シャンパーニュ）

Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot
☆NV（R06） Buxieres sur Arce Fidele Extra Brut

ジャック・セロスの元で学ぶベルトラン・ゴトロの造る極めつけのシャンパン！ヴェット・エ・ソルベ / キュヴェ・フェデル・エキストラ・ブリュット・ノン・ドゼ［2008］

ブラン・ダルジル（2007）ヴェット・エ・ソルベ（泡・白）［S］

ジャック・セロスの弟子ベルトラン・ゴトロの逸品［NV］ (2006) ヴェット・エ・ソルベ　“セニェ・ド・ソルベ”　（ロゼ）　エクストラ・ブリュット

Cote des Bar に位置するBuxieres sur Arce の定番生産者。セロスの愛弟子としても知られ、現在3種類のキュヴェをリリース。このキュヴェはPN100%から仕込まれるBlanc de Noir。2年目となる2002年産から何度となく試している。例年とは異なり早熟な仕上がりで、すでに仄かな熟成感が感じられる。（コキンヌで飲ませていただいたボトル。）

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Last updated 2012.07.23 10:46:37
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