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香味日記

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2017.05.20
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Domaine Trapet Pere & Fils / Jean & Jean-Louis Trapet
 ●2004
Gevrey-Chambertin Ostrea


実力派ドメーヌ【トラペ・ペール・エ・フィス】[2011]ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア(トラペ・ペール・エ・フィス)


[2005] シャペル・シャンベルタン / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス


シャンベルタン[1999]/ドメーヌ・トラペ

Gevrey-Chambertin を本拠地とする生産者。インポーターは、ジャパン・インポート・システム。この銘柄は、ジュヴレ・シャンベルタンの村名区画「En Deree(アン・デレ)」、「Champerrier(シャンペリエ)」などの葡萄を用いて仕込まれたもの。 「Ostrea 」は、牡蠣類の総称。フィネスのロットのような透明感は感じないが、とても良い熟成状態。






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Last updated  2017.05.23 09:06:12
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