わたしの暮らしごと

パンは焼いていましたが、

しばらくパソコンから離れた生活をしていました。

ヨーグルト酵母が元気なので、

このところ、こればかり使ってパンを焼いています。

↓　これだけ、ﾚｰｽﾞﾝ酵母の元種を使い切って焼いたもの。

焼くタイミングが合わなくて、何度も冷蔵庫に入れたので

クープもあまり開かず、高さも出なかったイマイチカンパなので

カットしたもののみの写真だけ（笑）

同じような山食ばかり、たくさん焼きました。

山の数を2つにしたり、3つにしたり。

その日の気分で。

チョコマーブルブレッド♪

 久しぶりの折り込み作業。

生地を冷やしながら休ませながら慎重に。

ここ何日か、酵母パンを焼き続けてみて感じたのは、 

ある程度室温で発酵させておいてから

冷蔵庫でじっくり発酵させれば、時間調節できそうです。

≪ お 知 ら せ≫

しばらくコメント欄をお休みさせていただきます。

 <m(__)m>

コメレス＆応援にて失礼します。

いつも遊びに来て下さってありがとう