14年目突入！
２００２年１１月４日、１３年前、びすとろジョバンの開店１か月前、こんな感じの店にしよう、ああしようこうしようと今思えば飲食業に携わる者として一番楽しいひと時、知人と酒を酌み交わしながら完全に泥酔している時に書いた座右の銘。いろいろと突っ込みどころ満載ですが（漢字間違い、語尾の間違いと八文字の短い文章で奇跡的な二つのミス）戒めの意味も込めて自宅のトイレに貼ってます。２０１５年１２月１０日でびすとろジョバンは１３年目、そして１４年目に突入です。思えば１３年たったもんだ～♪と思い返せば走馬灯のようにいろいろなシーンが脳裏に映し出されます。一言では言い表せない年月です。人間だったら中二ですもんね。これからも皆さんに幸せのちょい足しができるお店をモットーに地道に一歩一歩、歩んで行きたいと思いますのでよろしくお願いします。ありがとうございます。 ジョバンのツイッタージョバンのフェイスブック七品の侍・シャルキュトリー編
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