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Comments

ふーみん*@ Re:お陰様で(01/31) わあ～～～！すごい！よかったですねえ…

ぼっち@ Re:みそぎ神にでもなるおつもりですか？神になった…

ぼっち@ Re:夏の定番。考えてますね(^^)/日々精進(^^)v

ぼっち@ Re:写真を二枚メダカの趣味に目覚めたの？ヘルシージュ…

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2009年10月31日

カテゴリ：割烹の宿　始神峠　海鮮珍味０１

からすみ作りのため、平日はお休み。

■休みでもいろいろやってます。■　　　　平成21年10月31日

昨日でほぼ終わりになりましたが、

朝の5時半におきて網をあげに行ってました。

この時期にしか鯔が獲れないし。

鯔の卵。

血をきれいにとって、水の中に。

鯔網をかけて、かかった魚を干物に。

だしをとった鰹節。

乾かして、ふりかけに。

鯔のみをミンチに。

父親と沖に。

普段は、弟、行くんですよ。

今年は、鯔が本当に少なく困ってます。

なにもかも、海のものは減っています。

からすみも、貴重なものに。

だからこそ、無駄のない生活をしないと、利用できるものはして。

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Last updated 2009年10月31日 23時22分04秒
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