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♪Happy Delicious Bakery♪

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タルト

December 11, 2012
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カテゴリ:タルト

 

1212チョコタルト.jpg

 

火曜日はたいていMちゃんとYちゃんとウォーキングがてら

遠い店へ買い物ウォーキングしています。

みんなで重たい荷物抱えてカロリー消費したのに

美味しい海鮮のお店に行って歩いた倍以上どころか

数倍のカロリーを摂取してきましたププッ ( ̄m ̄*)

あぁ~美味しかった♪♪(人´∀`).☆.。.:*・

まぁ、歩いてもこうやってそら恐ろしいカロリーを毎日生みだしてるんだから

海鮮食べたところでどーってことないかもヾ(´▽`*;)ゝ"

 

1212チョコタルト真上.jpg

 

2012年のバレンタインレシピ

『ベリーなチョコタルト』のチョコクリームバージョンです。

ちなみにそのときのはこれ

113バレンタインタルトブログ用2.jpg

 

生クリームの絞りを変えるとだいぶイメージが変わります♪

 

1212チョコ細工.jpg

 

この雪の結晶はチョコレート。

銀箔シュガーをかけています。

チョコ細工折れやすいのでちょっと太めにしました^^

でも繊細さに欠けるんだけどね~。。

今日はこれをお楽しみでカットしようと思います^^

 

 

 

 

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kurisumasu.png

こんなの始まりました♪

初めてでもわかるお菓子やパンレシピが満載です♪

バナー.jpg

 







Last updated  December 12, 2012 10:30:10 AM
September 2, 2012
カテゴリ:タルト

 

830 ブルーベリータルト.jpg

 

 先日の私の誕生日にケーキは作らない!って言っていたけど、

結局なんか作りたくて、美味しいチーズチーズ.pngもあることだし

 レアチーズタルト作ろう♪ってことでレアチタルト。

このクリームチーズすぐなめらかな固さになって使いやすいし

ほのかな酸味がすっきりとした味わいで美味しい♪

これ超手が込んでます(笑)

今回もタルト生地はエクリチュール使用。

エクリチュール使うタルトはサクホロとしてとっても美味しいのです♪(人´∀`).☆.。.:*・

タルト→カスタード→ジェノワーズ→レアチーズムース→ ブルーベリー

 

 

830ブルーベリータルト.jpg

 

こちらはちょっとだけ余ったタルト生地使って6cmミニタルト。

この小さいのもかわぇ~~~~~かわ.゚+.(´∀`*).+゚.ぃぃ

今回のお気に入りポイントはこのポンポンと玉が乗ったような絞り。

この白とブルーべりーのコントラストをやってみたかったの♪

もちろんお気に入りNO1ピックを飾って♪

でね、夜にろうそくして唄でも~なんてことはなく

撮ったらソッコーでカットして続きはFC2で♪

 

830 ブルーベリータルト4.jpg

 

 

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豪華な顔ぶれのくるみレシピをはじめ、

豪華景品の当たるクルミレシピコンテストも開催!!

くるみ.png

 

可愛いハロウィンアイテム揃ってます♪

ハロウィン.png

 

FC2への入り口

 

使ったタルトリング

【お菓子作りアイテム】タルトリング 6cm

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価格:366円(税込、送料別)

 






Last updated  September 3, 2012 05:35:35 AM
June 13, 2012
カテゴリ:タルト

 

612フランボワーズタルト.jpg

 

FC2でも書いたんですが、昨日cottaさんが我が家に遊びに来てくれました♪

材料からモニターブロガーと色々とお世話になってるcottaさん♪

cottaづくしでおもてなし^^

デザートプレートはFC2で。

こちらではお持ち帰りのお菓子を今日は1つ。

最近ドハマりの『フランボワーズのクランブルタルト』

粉は15日金曜日に発売予定の『エクリチュール

cotta recipe circle サクホロ・COCOサブレ by あいりおー でも使ったお粉です。

こちらの粉を使うと本当サクホロ!

それならばタルトも絶対美味しいと思って♪

 

612フランボワーズタルト2.jpg

 

私の中ではちょっと敷き込みやすくした生地を使って。

とは言え、この季節福岡超暑くて、日中の敷き込みは無理。

朝早~~~く敷き込みました。

 

612フランボワーズタルト3.jpg

 

中身にはこれまた大好きな大粒のフランボワーズをIN。

cottaさんで売ってるのですが、めちゃめちゃ形がキレイ♪

今回使ったのは大きめだけど、小ぶりがお好きな方は

こっちがお勧め♪→デルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500g

 

612フランボワーズタルト4.jpg

 

この暑さ、お持ちかえり用に焼いたお菓子は焼き菓子ばかり^^

だってマカロンや冷蔵するものは無理だもんね。

今回気軽にパクっと食べられるような簡単ラッピングです。

中に敷いたシートがこちら

FTN3100 ワックスペーパー(シート)ボーダー(50枚入)

FTN3200 ワックスペーパー(シート)フラワー(50枚入)

どちらも可愛くて超お勧めです♪

これでサンドイッチとか包んでも可愛いし、お菓子をちょっと乗せても可愛い♪

 作るを共通とした話や粉の話やその他材料のこと、嬉しいこと

私がこういうパンやお菓子で憧れる人のこと、今後のこと。

パン屋でバイトしたいとか(笑)

さっしーみたいなヘタレな自分とか(//∇//) (笑)、

色々お話できてとっても楽しかったです*^^*

またお会いできたら嬉しいです(*/∇\*) キャ

 

 

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 ちょっとだけ買い足したい♪とかそんな人必見!

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今日のクランブルにもくるみがたっぷり♪

くるみ.png

 







Last updated  June 14, 2012 05:30:10 AM
February 13, 2012
カテゴリ:タルト

 

214 バレンタイン楽用.jpg

 

 

とうとう可愛い女子がわくわくどきどきする

 

バレンタインが来ちゃった~♪ヾ( ̄∇ ̄=ノ バンザーイ♪

 

遠い昔はそんな思いの私も今はね~????(笑)

 

すっかりオバハンなんで(//∇//) テレテレ

 

FC2も6時更新でバレンタインネタでちょっと違うデコで更新中~★→ FC2

 

こっちは旦那用じゃなくて、お友達用♪

 

もちろんあの人よ(笑)

 

214 バレンタイン楽2.jpg

 

 

これですね~。。

 

型持ちな私でもタルトリングは高くて持ってないのね。

 

1個347円で高くはないんだけど、これを8個とか!?

 

そしたら高いでしょ~。。。

 

それで、マフィン型に無理やり生地しいてみました(笑)

 

したらば、やっぱ難しいの~~~~w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワオッ!!

 

 だもんで、ちょっとガタガタしてるけど、ごめん遊ばせ♪

 

214 バレンタイン楽用3.jpg

 

 レシピはこちら→  『ベリーなチョコタルト』

 

cottaさんにUPしたバレンタインレシピです♪

 

今回は型が小さいのでカスタードは省いてます。

 

その代わりホワイトチョコクリームは増量~☆

 

ホワチョコは フェーブ イボワール 1kgこのチョコめっちゃ美味しいです!お勧め♪

 

ピックはこちらの ケーキピック 角G-2(赤)

 

このシックな赤が素敵で気に入ってます*^^*

 

 

 

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コッタバレンタイン.jpg


 

小さくて可愛いタルトが焼けちゃう♪


ブリキタルトリング φ60×H16mm

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価格:347円(税込、送料別)


これで代用したけど、本物がええね~^^








Last updated  February 14, 2012 05:54:23 AM
January 13, 2012
カテゴリ:タルト

 

113バレンタインタルトブログ用.jpg

 

もうすぐバレンタインデーが近づいてますね~♪

今年はどんなものを贈ろうか?どんなものを作ろうか?

そんな風に考えてらっしゃる方が多いのかな~なんて季節到来。

ただいまcottaさんではスペシャルなバレンタインの王道レシピ公開中~☆

そんな素晴らしい企画の中に私も参加させていただきました^^

『ベリーなチョコタルト』です。

今回ありがたいことにこのタルトがバナーに使っていただけたりと嬉しい出来事が♪

 

113バレンタインタルトブログ用2.jpg

 

何回も何回も試作して、色々なパターンのデコにも挑戦^^

トップの画像が一番最初に作ったものです。

2番目がこれでサントノーレW使い。

 

113バレンタインタルトブログ用6.jpg

 

これを試作し始めたのが10月終わりくらい。

いちごなんて売ってないし、普段は生のフランボワーズも手に入らない。。

けどけど、9月末にオープンしたしゃれたスーパーで

イチゴやフランボアーズの計り売り発見!!

まさに救世主現る!!お菓子作り大好き人間にとって夢のようなスーパーです^^

 

113バレンタインタルトブログ用4.jpg

 

こちらは違うバージョン。

こちらはWilton ペタルチップ #104でウネウネ3周絞って。

この絞りも好きなんです*^^*

 

113バレンタインタルトブログ用3.jpg

 

同じ絞りでミニタルトも焼いてみました。

私的にはこれがかなり好き♪

6cmタルトのかわいい子ができました。

 

113バレンタインタルトブログ用5.jpg

 

カット面はこんな感じで、中にはホール フランボワーズ 1kg(500g×2)を忍ばせて。

カスタードクリーム、ホワイトチョコクリーム、フルーツ。

ちょっとカットが失敗してガタガタしてるけど^^;

 

113バレンタインタルト セーラちゃん家用.jpg

 

こちらセーラちゃんとの2人っきりデートで持参したタルトも実はこれ。

デコは作り手の自由♪

もしも作ってくださる方がいらっしゃったら嬉しいです*^^*

 

haruさんがコレクルに

cotta recipe circle 【バレンタイン】にあげたいチョコロール♪ by あいりおー
cotta recipe circle ◎ふわふわキュートなイチゴロールケーキ♪ by あいりおー  

と2つも作ってコレポくださいました♪

ご自分ではリベンジしたいとおっしゃってましたが

どちらも生クリームたっぷりでとっても美味しそうに作ってくださいました。

作ってくださってありがとうございます♪*^^*

 

皆様のおかげで頑張り中~!

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コッタバレンタイン2.jpg

 

ここにいっぱいレシピが!

cottaバレンタインレシピ.jpg

 

ちょっと気になるこの本!

これがあったら素敵なお菓子が作れるかな~♪








Last updated  January 14, 2012 05:09:16 AM
December 5, 2011
カテゴリ:タルト

 

1130.jpg

 

またまた

cotta recipe circle 和っ茶タルト♪ by あいりおー を焼きました。

 これも先日のアイシングクッキーの会のデザートタイムでお出ししたものです^^

前は豆達を中に埋め込んで、焦げないようにしたけど、

今回はその上にさらに豆を乗せて焼きました。

食感がこんがりカリカリって感じと、中のしっとりしたお豆が美味です^^

ちなみに豆はcottaさんの遠藤製餡 五色豆かのこ 2kg

セーラちゃん、さすがの私も豆は買ったで~~~!(笑)

栗の渋皮煮は毎年煮てるけどね^^

このお豆そのままパクパク食べちゃって危険~!

そのくらい美味しいからお勧め♪

そうそうセーラちゃん といえば、毎回おなじみのmocoさんと

『幸せのおすそわけランチ』をして、そこでharu*ちゃんパンと私パンを

またセーラちゃんっぽい素敵セッティングでランチ会しています♪

毎回憧れるテーブルです♪*^^*

 

1130和っ茶タルト.jpg

 

セーラちゃんharu*ちゃん、Mちゃんに愛をこめて作りました♪

スペイン産アーモンドパウダー 1kgを使うとふんわり軽い仕上がりになります。

タルト生地に使うとサクサク香り高い気がします。

たくさん食べるのはカロリーが怖いけど、1/16カットとかを

濃い目のコーヒーでちびちび食べるのが私の幸せです♪*^^*

 

yuki1142.jpgyuki1142.jpgyuki1142.jpg

 

そしても一つ嬉しいことが♪

セーラちゃんがお母さんと愛して止まないぶよちゃん

こないだのアイシングクッキーの会のクッキーをおすそ分けで送ってくれて

それがぶよちゃん家に届いて素敵にUPしてくれています♪

ぶよちゃんはめっちゃお料理上手でオシャレで素敵な人なんです♪

そんなぶよちゃんのおうちのあちこちに飾ってもらえて幸せ♪

なんかみんなでつながった感じで嬉しいです*^^*

でねでね、何週間も飾ったクッキーは絶対味は落ちて不味くなるので食べずに

cotta recipe circle サクサク型抜きクッキー by あいりおー  を作って本物を食べてね(笑)

セーラちゃん、ぶよちゃん嬉しい輪をありがとう♪

 

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すごいセール中~☆

cotta.jpg







Last updated  December 6, 2011 04:58:22 AM
November 24, 2011
カテゴリ:タルト

 

1117和っ茶タルト2.jpg

 

最近誰も(家族)は私madeのおやつを喜ばないので←昔から^^;

じぇんじぇん焼けてません。。。

もっぱらお友達のおうちへ行く時に焼くだけ。

新しいメニューで

cotta recipe circle 和っ茶タルト♪ by あいりおー

何が和っ茶っかって?

抹茶入りのアーモンドクリームにフィリングに渋皮煮やかのこを入れて

『The 和!!』な感じで作っています。

 

1117和っ茶タルト.jpg

 

タルト生地って柔らかくしたバターに粉糖混ぜて、

卵黄入れて、薄力粉やアーモンドPを入れてひとまとめにして作るけど、

ここで粉っぽさがなくなって、まとまったらボウルの中で

生地を押し付けるように手やヘラで混ぜて粉とバターを卵をなじませます。

型に生地を敷きこむのもちょっと難しいけど、

休ませた生地を冷蔵庫から出して柔軟性がある柔らかさになって型に敷き込みます。

多少生地が破れても、折れても、余った生地で修正すれば大丈夫!

生地作りだけでも前の日にしておけばとっても簡単に作れちゃいます。

 

1117和っ茶タルト3.jpg

 

こんな感じでたっぷり栗やかのこが入っています^^

熱々のお茶とこのタルトもよし!ブラックコーヒーとも合う合う!

和ってほっとしますね~♪

難をいえば、もう少し小さい栗にしておけばよかった。。

もっと表面滑らかにしたかたのに、栗がでこぼこしてもーた!

でも味は美味しいよ^^

 

昨日はガッつり凹みました~。。。T▽T

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クリスマス用にクッキーの型なんて^^

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main4ban01.jpg

 

大好きなお友達のsakuちゃん がエキサイトブログの

エキサイト・キッチンでの『パン&スイーツブロガー特集 vo.33』にて

取材を受けています。

憧れの特集にsakuちゃんが出ていて、まるで芸能人を見るかのようなわくわく感と

お友達が取材を受けてるなんてとっても嬉しい出来事です♪

いつも素敵な食卓風景とパンやスイーツに憧れてしまいます。

さ~、私もがんばろう!って気にさせられます♪

よかったらぜひ覗いてみてくださいね*^^*







Last updated  November 25, 2011 08:11:35 AM
November 8, 2011
カテゴリ:タルト

 

1101チーズタルト.jpg

 

ちょっとこないだ早く使い切りたい美味しいクリームチーズがあって

慌ててチーズタルト作りました。

チーズケーキもタルトも大好きなんで組み合わせは最高!

ちなみにクリチは北乳 リュクス クリームチーズ 1kgこれが最高にお気に入り♪

とってもクリーミーで穏やかな酸味が旨し!

中に入ってるのはホール フランボワーズ 1kg

このフランボーワーズは大粒でとっても美味しいです♪

 

1101チーズタルト2.jpg

 

ココアはcotta ヴァローナ カカオパウダー 200g

いつもバンホーテンだったんだけど、ヴァローナ味が濃くて美味しかった~!

 

1101チーズタルト3.jpg

 

これはMちゃん家におすそわけ。

上にデコもないからOPPの袋に入れてシーラーで止めて

マスキングテープでとめて。

 

1101チーズタルト4.jpg

 

今回手提げサヴール・ブラウン No.1を買ったので使ってみた^-^

これ写真で見るよりも茶色が濃くて高級感あってよかった~!

もうひとまわり大きいサイズでも良かったかな^^

でもちょっとした手土産にはお勧め♪

 

 

かなり伸び悩み中~。。。。誰か応援プリーズ。・゜・(/Д`)・゜・。

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馬嶋屋さんでサンクスデーが10日から始まるよ~。
タルトリングかっちょええ~!






Last updated  November 9, 2011 04:02:25 PM
October 31, 2011
カテゴリ:タルト

 

1023バナナタルト.jpg

 

ただいまタルト研究中~☆

こんなバターが品薄な時なんですが、自分が持っていたバターをちびちび使ってます^^

タルトに無塩バターを使って、わざわざ塩入れるじゃない?

だったら有塩バターと無塩バターをブレンドして使っています。

スーパーで手に入るバターはまだ有塩のがお安いしね^m^

だいたい3:2=無塩:有塩の割合くらいでちょうどいいです。

全く塩気のないお菓子もちょっと味気なく、少しの塩が甘さを引き立ててくれますよね?

すいかに塩とか、おしるこにちょい塩とか?違う?(笑)

とにかくそれで無塩バターは節約^^

 

1023バナナタルト2.jpg

 

バナナといえば、チョコですよね~?

ってことでタルト台はココア入りの茶色の生地。

生クリームもチョコ味。

本当はバナナとバナナの間はキャラメルソースを垂らしたんだけど

なんか汚く見えて、1段目でやめました。。。

 

1023バナナタルト3.jpg

 

今回使ったのはcottaさんのスペイン産アーモンドパウダー 1kg

これアーモンドクリームが焼き上がるとふかふか~~♪

ふかふかって変?なんか軽くて美味しいです*^^*

 cottaさんの ヴァローナ カカオパウダー 200gはとってもコクがあって

なんだか濃厚でお気に入りです。

やっぱりスイーツにはピックが似合う~~~!(笑)

 

 

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11月1日10時より浅井商店さんが特価&送料3500円以上無料~☆

買わな!(笑)

タルトだってサクっと焼き上がる~♪

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Last updated  November 1, 2011 06:14:45 AM
October 27, 2011
カテゴリ:タルト

 

1028結婚記念日タルト.jpg

 

今日は私と旦那が結婚して11年目、付き合って21年目かな?

もはや長すぎてよーわかりませんププッ ( ̄m ̄*)

その前にこの日記を最後まで書いて違うページに移ろうとしたら

間違って×押しちゃって全部消して意気消沈のところまた書いてます(T-T )( T-T) 

全消しは久々にやってもぉーた。。。。

気を取り直して、タルトですが、2日にわたって仕上げています。

前日はタルト生地を作って寝かせて、伸ばして型に敷いてから冷蔵庫で翌日まで待機。

翌日は朝一空焼きに入って 、アーモンドクリーム作ってそれもいれて焼いて。

冷やしてる間にカスタードまで作って美容室行って若返りを図りました(≧∇≦)ノ彡

傷みに傷んだ髪をカットして、パーマして出来あがり♪

はたして若返ったのかは不明(笑)

 

1028結婚記念日タルト2.jpg

 

美容室帰りにいつものスーパーへ寄って奇跡のラズベリーと遭遇!!

そらもう買うしかないでしょ~♪

使ったフルーツはイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、

ルビーグレープフルーツ、ブドウ2種、スライスリンゴ。

出来上がり写真撮ったらなんだかフルーツの隙間のカスタードが見えて変!

ってことで、そこから冷凍庫で大事に保管されてたパイシート焼いて

わざわざ砕いて周りにくっつけて化粧し直し!

やっぱパイの砕いたのくっつけて良かった~♪

もはや自己満足や!(笑)

最近アルバイト情報誌を毎週見てて、昨日キルフェボンがあったの!

だけど、だけど、遠くて、時間も長すぎて無理だった。。

近所なら間違いなく働きたいのに。。

 

1028結婚記念日タルト3.jpg

 

最近こうやっておうちにいることに不安を感じていて。。。

本当はいつかパン教室とか自宅でやりたいのが夢だけど、

実力も技術も資格もないのと、勇気もないのでそれはたぶんナイ。

この先の人生をちょっと考えちゃってます。

そのことを旦那に話すと、今借金して暮らしてるわけじゃないんだから

自分の好きなことして、おうちでやることやってれば今のままでいいんじゃない?って。

子育て第一弾が終了したお母さんってこんな壁にぶち当たるのかな~。なんて。

でも周りのお友達やブログ友達がこんな凹み気味な私を励ましてくれて

なるように、1日1日を大切に過ごそうってことで今は落ち着いています。

今日はアニバーサリーだから忘れるのだ!(笑)

そうそうここで使ったお勧め材料グッツは

cottaさんのスペイン産アーモンドパウダー 1kg

これちょっと高いんだけど、マカロンやアーモンドクリームはふかふかです♪

そしてピックがあるとやっぱりお店気分♪ケーキピック 角G-1(金)

お祝いごとはやっぱゴールドでしょ~♪

ナパージュはこれ


これ使いたい分だけ使えて便利です♪
今日はこのタルトでお祝いしよ~♪
 でもごはんは普通(笑)

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cotta モニターブロガー

 

 

 

cottaさんといえば、この私のレシピで

cotta recipe circle ふわふわロールパン by あいりおー

とぉこさんがかわいいアンパンマンを作ってコレクルにコレポくださいました♪

とっても優しい表情のアンパンマン可愛かったです*^^*

嬉しいコレポありがとうございます♪

 

 

 

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cam_top_ba.gif

もちろんパンは必ずこれで焼いています♪

今日からポイント10倍ですよ!10倍!!

 
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Last updated  October 28, 2011 04:42:52 AM
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