kenちゃん。の食べるのって楽しいな日記♪

今日は、ついにがんこＷＥＥＫ

最終日。

今日は家元の二十五年間作り続けてきた「スープ」が変わる日。

とっても楽しみです♪

１１時３０分到着、がんこの先輩が先に２人ほど着いていました。

そしてここで、今回のスープはどのような感じなのかという情報をキャッチ♪

なんと、新しいスープは「べんてん風」だそう(゜皿゜;)

でも家元…、

下品でダサい。

って言ってましたよね(^_^;)？？

いいのかな？？笑（ちなみに家元とべんてんのご主人は飲み仲間だそうなので大丈夫だそうです(^皿^)！）

そのあとも続々と先輩のみなさまが☆

みなさんといると、とってもアットホームな雰囲気で居心地がいい

しばし、ラーメン話に花を咲かせてまっていると、

１２時ちょうど、いつもの「骨」がぶら下がる。

開店の合図です

前売り券７番目の自分は２順目（席が５席しかないので…。。）

待つこと１５分、常連の皆様がでてきました。

そこで、来月の「新作塩ラーメン」の前売り券を買っていたので店に入る前に自分もダッシュ！！

そしたらなんと２番をＧＥＴ！！先輩の皆様…、すみません。。。

そして席に着き、待つこと５分、新作醤油ラーメン到着♪


新作醤油ラーメン￥７００

旧醤油ラーメンと比較すると、



麺の太さ、スープの色の濃さが違いますね～。ビジュアル的には新作の方が好きかも♪

早速いただきます♪

麺は、「細ちぢれ麺」から「中太麺」に変わり、同じサッポロフーズの麺ですが、「がんこ総本家」だけの特注品だそう♪

新麺は普通盛りで２００ｇあるため、普通盛りでも旧麺の中盛りとおなじくらいあるらしい。

うどんのような強いコシを感じることができて、旧麺よりこっちの方が自分的にはかなり好み♪

スープは、下品でダサいと聞いていたのですが…、

全然飲みやすい(>ε<)

下品でダサいを期待していただけにショック。。。

でも旧スープとは確かに違う。新作の方が、ダシの濃さを感じます！！

なので、上品なのでがんこのしょっぱいタレに若干負けていた旧スープですが、新作のスープは、しょっぱタレに負けないダシの味を持っています！！

簡単にいうとスープの味が濃くなりました♪（タレが濃くなったわけではないので、しょっぱくなったわけではありません。）

すると家元が、

「材料安くすれば、下品になると思ったんだけど…、（上品なオレの味が）でちゃうんだよなぁ～。」と一言。

さすが、家元は言うことがすごい♪笑

そして、

家元「割れちゃったから」と味玉をサービス♪



えっ！？どこも割れてないですが？？

しかも今日の煮卵は大当たり！！最高の半熟で中身がとろっとろ(*~∀~*)

変わった麺とスープ、総合的にみると、新作の方が「今時の味」って感じがします♪

家元、新作もやっぱりうまいです♪っていうか、こっちの方がもっと万人受けしそう！！

今月は新作醤油ラーメンと、油・坦々そばの２種類で行くそうで、新作塩ラーメンは、来月のスペシャルの日に試食会です♪

なお、新作の塩について聞くと

家元「昨日水風呂に入って考えたんだけど、思いつかないんだよぉ～。」だそうです笑。

新作醤油、ほんとにおいしいですので、池袋に寄った際にはぜひ食べてみてください♪

家元、がんこＷＥＥＫの間たくさんのおいしいラーメンをありがとうございました。来週から食べ歩きに戻るので、頻繁には寄らなくなりますが、必ずいきます！！覚えていてくれたらうれしいです♪

ホントにごちそうさまでした


詳しいアクセス方法↓
池袋駅の西武東口から外に出ます。外にでるとすぐに「ビックカメラ東口カメラ館」があります。
そこから、「東急ハンズ池袋店」を目指しましょう！！
そして、向かってる途中横断歩道を渡りますが、渡ったところが「サンシャイン通り」です。
そこから一つ目の十字路（右手にケンタッキー）ではなく、二つ目の十字路（右手にオレンジ色で、大きな○の中に「質」の文字）を右折、某ラーメン屋とファミリーマートの先に目印である「骨」がぶら下がっています♪（なければ定休日。）





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