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テーマ:★ラーメン(14386)
カテゴリ:井之上屋@春日部
今日は、
二日酔い プラス食べすぎで体調が すこぶる良くない なので東京に行ってラーメンの課題店巡りができない。。。でも…、 ラーメンは食べたい(>ε<)←ただのラーメンバカ こんな体調が悪くても食べれるラーメンなんてあるわけないか…。。 ん??待てよ…、地元にあるじゃないですか!! やさしい味の井之上屋さんが+(*´∀`*)+ 今日は平日なので、土日限定の「鶏そば」はやっていないですが、「塩」なら食べれます♪ ホントは自分が井之上屋にハマるきっかけになった「鶏そば」を紹介したいのですが…、近いうち絶対紹介しますので!! 今日は「塩らぁめん」を求めて行って来ました☆ 自分は自転車ですが、駅からだと、東武線春日部駅西口をでて、春日部地方庁舎を目指してず~っとまっすぐ(10~15分くらい?)歩きます!!すると、春日部地方庁舎を過ぎたあたりの左手にあります♪ 大きな白い暖簾はとってもわかりやすいです♪ 12時40分到着、先客5人。 平日メニューは、醤油らぁめん、つけめん、塩らぁめんがメインで、それぞれに具がたくさんつく「特製」や「全部のせ」があります。ごはんもので姉妹丼などもあります☆ 食券制なので、シンプルな「塩らぁめん」を購入。 店内は店主さん1人だけですが、丼を温めたり、スープを小鍋で一つ一つ温めたりととても丁寧な仕事。いつ見てもすごいです。。。 店主さんの仕事を見ながら待っていると、「塩らぁめん」が到着♪ 塩らぁめんとは約半年振りの再会です♪(いつも、「井之上屋の塩」か「鶏そば」しか食べていなかったので。。。) 塩らぁめん¥650 キレイに透き通ったスープで、魚粉のようなものと油が結構浮いている印象。前より油分が強いような?? 具はシンプルに、チャーシュー、水菜、のりです☆ さっそくいただきます♪ 麺は自分の好きな三河屋製麺の麺で、やや柔らかめの茹で加減。細麺ですが、もっちり感があります♪ 具のチャーシューはとろっととろける系で結構大きめ♪水菜はシャキシャキ感がいい食感です☆ 井之上屋のスープをじっくり味わいたい自分は、このトッピングで十分です♪ スープは、ウマイではなく、まさに美味 半年振りの塩らぁめんは、前に食べた塩よりも余分な塩辛さがなく、あるのはスープの旨みとカツオの風味!!二日酔い&食べ過ぎの胃にもやさしく入っていきます♪ 味が薄いとか、パンチがないと言われているようですが、自分はそんなのお構いナシのスープの旨さがあると思います!!それだけ素晴らしいスープです 気になった油分は、やはり半年前より多いように感じました。でも、不思議とこってり感がなく、油分がスープを邪魔してません。 味わいながらスープまで完食♪二日酔いなのに全部飲めちゃうスープってすごいと思いません??そして、塩辛さもまったくナシ!! 井之上屋さんは「醤油らぁめん」や「つけめん」もおいしいですが、 自分の中では、「塩らぁめん」や「鶏そば」などの「塩系」(他に土日限定で「梅塩」やニンニク風味の「旨塩」などもあります。)の方が圧倒的に好みです♪ やっぱり井之上屋さんは「塩」ですよ(o^皿^o) 近いうち「塩らぁめん」を超えるうまさの「鶏そば」もレポしますね でも残念なことに…、井之上屋さんのブログによると、2年後くらいには神奈川の方に移転してしまうそうです。。。 そうすると、大好きな「塩」が食べられなくなる。。。 移転前にたくさん行って、この味を頭で覚えたいと思っています!! 移転する前に自作で井之上屋さんと同じ…、いや、超えるものを作るのが目標です!! 実は4回ほどスープを作ったのですが…、スープと呼べる代物ではありませんでした 少しでもちゃんとスープと読んでもいいものができたら、自作の方もアップしていきたいと思っています♪ ホントにおいしいスープの塩らぁめん。 井之上屋さん、今日もごちそうさまでした ↑ 人気blogランキングへ参加中!応援クリックお願いします♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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