令和5年1月31日(火)
早い!もう1月も終わってしまった!
うかうかしていたら、すぐに4月になってしまう。
先日の瑞浪に行った際に、恵那川上屋さんに寄って、ケーキを買ってきました。
川上屋さん、栗きんとんなどの和菓子で有名ですが、ケーキなどの洋菓子もたくさんの種類があります。
そんな中でも一番人気がこの栗山、とショーケース内の商品名の表示に書いてありました。
栗山は、いわゆるモンブランケーキです。
1つ700円と、ときわ食堂のチャーシュー麺とほぼ同じ価格です。
上に、たっぷりの絞り出した栗の餡です。
モンブランは、黄色のものが多いのですが、栗山は少し焦げ茶色です。
次男がコーヒーをいれてくれました。
栗山の中は、上にフレッシュクリーム、下にカスタードクリームが入っていて、さらに一番下にマロングラッセが隠れていました。お値段相応の中身になってますね。
さて、恵那のもう1つの名店、寿やの栗きんとんです。
栗きんとんの製造は、1月まで。
今シーズンの最終日に、子どもが奥さんのために買ってきたようです。
賞味期限が当日中。ばあちゃんとかにも、送ることあたわず、のお菓子です。
川上屋の栗きんとんよりも、ねっとりしていると感じました。時期により栗の状態も変わるから、栗きんとんの味も、変わるのでしょうか