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2024.01.15

日式台湾食堂WUMEI 金山駅店　で　鶏白湯担々麺を食べてみた

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テーマ：★ラーメン(14838)

カテゴリ：ラーメン

令和６年１月１５日(火)
さあ、１週間の始まりです。頑張りましょう。

今月は、年初に９５キロを超えてから、なかなか９４キロを切りません。いかんな～、なんとかせねば、と思いつつも、出かけた先でラーメンを食べてしまう意志の弱いアラ還オヤジのおいらです。

食べたラーメンは、正直に報告しないといけません。先日、仕事を終えてからＪＲで金山駅に出かけました。午後７時半から、対面でのミーティングです。

その前に夕食。
金山駅２階のミュープラットの食堂街を覗きました。数店はお店が混雑して、行列ができていたので、ついつい、その時に空いていた日式台湾食堂WUMEI金山店に突っ込みました。
このお店は、２回目の入店。前回は台湾ラーメンを注文しました。

女性一人でも入りやすい雰囲気のお店です。
店頭に待ち人用の丸椅子が並べてあるので、お昼時などは行列ができるのでしょうね。

カウンター席を案内されました。
メニューの下にあるのは、「６０分飲み放題１３００円」の案内。赤星の中ビンが７００円ですから、確かに、３杯以上飲むなら、絶対にお得です。台湾ビールとかもあります。でも、生ビールはないみたいです。

このお店は、原則としてＱＲコードから注文する方式。
おいらはなんとかスマホから注文できましたが、おいらの後から入ってきて隣に座ったオヤジ、最初はボタンで店員さんを呼びましたが、やってきた店員さんがＱＲコードからの入力を色々と説明していました。５分ぐらいかかって、なんとか注文ができたようです。
オヤジにスマホ操作を教えるよりも、直接注文を聞いたほうが、お互いに、絶対早くできると思いますが‥。
でも、スマホからの注文の方が、会計処理までスムーズにできるのでしょうね。

スマホの注文画面は、こんな感じです。

注文するメニューをタップして「注文に進む」のボタンが押せるようになり、そこを押下すると、厨房に注文が届く、というシステムのようです。
注文メニューに「辛くない台湾ラーメン」ってのも、あります。辛くないと台湾ラーメンって言えるのかな？などと思いましたが、この日は、鶏白湯担々麺を注文しました。

すぐに着丼しました。
画的には、普通の担々麺、美味しそうな担々麺です。

ミンチをすくえるように、穴あきのレンゲも用意されています。

美味しそうだな、とまずはレンゲでスープを一口。

‥‥、ぬるい！

ラーメンの基本、スープがアツアツではなく、ぬるい！
猫舌お客さん御用達のお店でしょうか。この一口めで、こりゃいかんぞ、と思ってしまいました。

今年は、食べるラーメンの数を減らす、だから美味しいラーメンに限って食べることにしよう、というのが今年の抱負なんですが、ガラガラと音を立ててその抱負が崩れてしまいました‥。

どうしたら、こんなにぬるいスープになるのかな‥。
丼にスープを作ってから、麺を茹で上がるのを待つようなことをしないと、ここまでぬるいスープにはならないと思うのですが‥。

麺は、モチモチ感が強い中太の縮れ麺。この麺は、ダマにもならず、きちんと茹でられていました。

スープも、味自体は濃厚でまずまずでしたので、ほんと、温度だけが惜しい。
前回の台湾ラーメンの時は、スープの温度にそれほど不満を感じなかったので、この日だけでしょうか？

ホールスタッフも若い人が多いです。
クルーの指導などは、きちんとされていると思うのですが、ほんと（くどいです）、スープの温度だけは、残念でした。

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Last updated 2024.01.15 12:15:14
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