きららん’ｓ　キッチン・テーブル

母子そろって煮豚弁当♪

　　　　

弁当予定日記に沿って、だだっと作りました。


　主菜：煮豚　厚手鍋に適量の砂糖・醤油・酒・生姜やニンニクを入れ、
　　　　　　　　特売の豚腿肉もしくは肩ロース肉を入れて煮ます
　　　　　　　　弁当向きには、市販のブロック肉を「縦に裂く」方向で
　　　　　　　　半分に細く切っておくと使い易く、かつ早く煮えます。
　　　　　　　　蓋をぴっちりと閉め、焦がさないように煮あげて鍋ごと冷まします。

　　　　　　　　朝、カットしてレンジで再加熱。
　　　　　　　　ちょっと味が薄かったので、焼肉のたれをかけて再加熱しました。

　副菜；　インゲン醤油あえ　冷凍インゲン、冷凍ストックの生姜薄切りを
　　　　　　　　　　　　　　ジップロックケースに入れて加熱。
　　　　　　　　　　　　　　アツアツになったところに醤油をかけてなじませます。

　　　　　シメジのバター醤油炒め。

　　　　　追加として、卵焼き。　ちょっと色が寂しかったので追加しました。　　　　　　

　ご飯はゆかりごはんです。

弁当上手を一応目指しているので、
こどもと同じものを作り、会社のロッカーに室温保存して、
レンジで温めたりせずに、同条件で試食しております。

さて、あしたはドライカレー弁当の予定です♪


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