キットの料理なブログ

5/14に作りました。

1人分
スパゲッティ100g
辛子明太子1/2腹
豆乳100cc
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1.5
塩
ブラックペッパー少々
刻み海苔適量


1．明太子を包丁で裂き、スプーン等で中を皮を取り除く。

2．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

3．フライパンにオリーブオイル・みじん切りにしたニンニクを乗せ、弱火で加熱する。

4．香りが立てば豆乳を加え、焦げないようにかき混ぜながら加熱する。

5．少し固めに茹であがったパスタをフライパンに移し、明太子を加える。

6．塩ブラックペッパーで味を調え、パスタが好みの固さになれば皿に盛る。

7．ドライパセリを散らす。



ソースがほんのりとピンク色に染まります。

明太子の旨みがたっぷりです。

もちろんタラコでも構いません。


余ったソースはバゲットに塗って食べました。

タラコフランスみたいな感じでした。

激ウマ！！


※2/13に修正しました。

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