テーマ:男料理とは言わせない!(451)
カテゴリ:レシピ
8/1に作りました。 1人前 スパゲッティ100g 生鮭1尾 エリンギ1本 タマネギ1/4個 ニンニク1片 豆乳200cc カレー粉小さじ1 オリーブオイル大さじ1.5 白ワイン30cc 塩 ブラックペッパー少々 ドライパセリ少々 1.エリンギを縦半分に切り、横2cmぐらいの扇切りにする。 タマネギを横半分に切り、縦薄切りにする。 2.鮭を食べやすい大きさに切る。 3.深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。 4.フライパンにオリーブオイル・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。 5.香りが立てば、鮭・タマネギを炒め、鮭に火が通ればエリンギ・カレー粉を加えて炒める。 6.白ワインを加えてアルコールを飛ばし、豆乳を加える。 7.焦がさないようにかき混ぜながら煮込み、塩少々を加える。 8.好みの固さに茹でたパスタを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。 9.皿に盛り、ドライパセリを散らす。 カレーが豆乳で柔らかな感じになります。 でもカレーのいい香りは残りますので、食欲をそそりますよ~ やっぱりカレー粉はマジックパウダーですね。 + + ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。 よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 428品目 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2007年08月08日 09時08分48秒
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