クッキーのちょいかじり日記

お弁当に、ほとんど毎日卵焼き作っています。

ケーキ作っていると、とにかく卵白が余ってきます。
ひどい時は、どんぶりに１杯の卵白があることも…

次男は弁当の文句も言わないし、男子高ということもあって、
ちょっと弁当には気を抜き勝ち…
女の子がいたら、お弁当のぞかれて、チェックされそうだけど、
男の子はそんなことしないだろうし…

で、本題に…

卵焼きに余った卵白をちょこっとだけ入れていたの～
もったいないし…
さして影響しないと思い

この大ざっぱな母、かなり反省…

てな訳で、

卵白の消費に
抹茶シフォンを作ったという訳です。

黒豆も栗の甘露煮もいっぱい入れたのに
どこへいったんか、
あんまり見当たらないし、
型から出す時に失敗して無残な形に…
いわゆる、失敗作っていうのんです…
全形はとてもお見せできないので、カットしたんを…

でも、しっとりしていて、味は保証します。