ズボラ人の視点

いろいろと用事があり、久し振りにAEONで買い物をしました






食品売り場に行ってみると、何やら魚を試食できるコーナーがありました

刺身にイタリアンドレッシングがかかっていて美味しい







台湾産のいずみ鯛との事です

いずみ鯛は聞き慣れない魚名ですが、台湾で養殖されている鯛の仲間なのでしょう‥









珍しいもの好きの私は迷わず購入

ん ん ん

「ナイルティラピア」って書いてあります











ナイルティラピア（写真は​WEB魚図鑑​から引用 ）

アフリカ西部のニジェール川や、アフリカ東部のタンガニイカ湖以北のナイル川、イスラエルのヤルコン川に生息しているそうです

自然のものは最大で全長50cm、体重900g程度ですが、養殖のものは全長70～80cm、体重3kg以上に達するとの事です










お気に入りのオリーブオイルと燻製しおを使って、簡単に調理してみます











めばち鮪にイタリアンパセリを合わせて、サッとカルパッチョを仕上げました

淡水魚だとは思えない味わいと歯応えです

鯛を名乗るだけあると認めたくなりました

回転寿司では「ちか鯛」として提供している店もあるそうです


でも良く考えると、アフリカ原産の「ナイルティラピア」を台湾で養殖して、日本が輸入して「いずみ鯛」として販売している、とってもワールドワイドな魚なのですね