668006
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

愛娘×２ブログ2

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

< 新しい記事

新着記事一覧(全591件)

過去の記事 >

2023.06.28

手作り保存食で活き活き元気♪

カテゴリ：手作り大好き♪

　今日もブログにご訪問くださいまして、ありがとうございます。
ご訪問してくださる皆さんに心から感謝です。

このブログは、みんなとの学びに行った帰り道、
車内でデザリングしながら書いています。
今回の学びは、6～7月に種蒔きできる作物と
パパ考案の『根掛かり無し！ガッツリブラクリ』
での実釣行でした（釣った魚は、お刺身でお土産に）
講師の漁師さんが、メタルジグやジグヘッドで
釣り上げてくださったお魚のお裾分けは・・・

（お皿は各自で持参。1グループ分のお刺身）

釣りたての『ハマチ』『黒そい』『メバル』のお刺身になって
美味しく大盛り上がりのまま時間延期後に解散となりました♪
今回も参加してくださった皆さん、講師の皆さん、
ありがとうございました。心から感謝です。
またまたまたまたまた、お逢い出来るのを楽しみにしています。

美味しいお刺身を作ってくださった漁師さんから
『島ラッキョウ50㎏プレゼント』のサプライズ♪

ここからは、帰宅後に撮影した写真と文章です。

学びの日の午前中に掘ってくださった島ラッキョウ♪

私達は、7㎏頂いてきました。感謝です。

（ネットからお借りしました。不都合あれば削除します）

根っこと伸びだした茎の部分をカットして♪

巨大なたらいに入れていきます。

　↑　こんなに大粒がいっぱでした、ありがとうございます。
晩春に大ファンになってくださったサツマイモとヤーコンを
贈ります。少し待っていてくださいね♪
（生まれて初めてヤーコンを美味しいと思ったそうです）

カットが終わったら

サッと水洗いして、薄皮を少しだけ剝いて

10Ⅼバケツに山盛りでした♪嬉しいですよ。

いつも参考にしている愛読書を参考にして

3種類の保存食にしました。

作っている時も『美味しくなぁ～れ♪ 』と唱えながら

頂いた方に感謝して心を込めて作りました。

ラッキョウは、生でも食べれるんだよ！

（ネットからお借りしました。不都合あれば削除します）

と教えてくださったので、生のスライスも

（ネットからお借りしました。不都合あれば削除します）

生ラッキョウは、パパが自家製味噌をつけて
10個くらい食べていましたが・・・

（ネットからお借りしました。不都合あれば削除します）

1日3～4粒が適量だそうです。良い加減ですね。

ラッキョウを家ではタルタルソースに入れていて

昨年から赤くて甘いラッキョウも育てているので

赤ラッキョウでもタルタルソース作りが楽しみです♪

無除草剤＆無農薬＆無化成肥料の梅も贈って頂いたので

梅干しや梅ジュースだけでなく

貴重な無農薬の梅を使って『梅エキス作り』と
絞った後の残りを『梅ジャム』にもしますよ。

チャレンジしてみましたよ♪

摺り下ろした梅肉を絞って

（最初は、土鍋いっぱいありました）

中火の弱火でグツグツと煮込んでいって（ 90分以上）

とろみが出てきても、もう少し煮込んでいって
10㎏の梅から貴重な梅濃縮エキスが小さな
ジャムの瓶一個出来ました。
10年くらい保存できるそうで、梅エキスについては
興味がある方は検索してくださいね。
いっぱい色々な効能があるそうです。

これからも色んな保存食＆健康食を作っていきますよ♪

今日食べたものが、明日からの身体を作る！
正しい情報は、TVなどに頼らず自分で探しに行け！
絶えずなんでぇ？と思考して、自ら考察の習慣作り！

今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございます。
いつも最後までお付き合いくださる皆さんに心から感謝です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2023.06.28 05:55:02

[手作り大好き♪] カテゴリの最新記事

Profile

愛娘×２

広い畑と田んぼ（2.5ha）のある新しい家に引っ越し ^ ^ 無農薬＆無化成肥料＆無除草剤！栽培で ^^ 将来は安心安全で美味しい本物野菜（100種類以上）を裏技満載で楽しく育てている（*＾＾*）農ガール目指し中の、高2（私）＆中2（妹）が書いてるブログです♪（たまにパパが加筆している記事もあります）将来の夢は ^ ^ 『ロシアで無農薬農家になりたい！』です！！

フォローする