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2007/03/09
テーマ：パンを焼こう！(15288)
カテゴリ：パン
 これまで思うようにできなかったクロワッサン。 それでも今日は無謀にも、もらった天然酵母（たしかグレープフルーツ） を使って挑戦してみました。 天然酵母のせい？生地が全然のびてくれない・・・かなり苦労しました  サイズまで伸びてなくても折りたたむしかありません。 生地が伸びないから8個できるところ６個しかできませんでした。 問題は焼けてからよね！ いつもバターが溶け出してじゅくじゅくしちゃうんだけど、 今日はあらまっ！  カラリと焼けています。 もっとさくっとなるのが理想ですが、あれだけ苦労したわりには よかったんじゃない？！ うれし。 焼けた香りが特によかったのも酵母のおかげかな！ 今日もカフェオレと一緒に  ごちそおさま♪ ＊ ＊ ＊ 昨日の夕飯は春巻きでした。  私の好きなためしてガッテンの時間が経っても ぱりぱりのままの春巻きの作り方でやってみました。 最後に強火にするのを忘れたため、今日のお昼に昨日残った春巻きを食べてみたら しなしな。。。きちんと火力を守ればぱりぱりだったのかも。 ガッテン台を叩きたい方(笑）こちら ＊ ＊ ＊ あ、そうそう。 やっぱりこの本買いました！ ↓   ↑こちらは姉が買ったみたいだからお借りしましょう！ パン焼きたい病、微熱が出そうです  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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こんばんは～。。
クロワッサンとっても美味しそう♪ グレープフルーツの酵母って香りが良さそうですね。。 クロワッサンって焼きたては本当にバターが流出ってかんじだけど、カラリとした感じとっても伝ってきます。。 春巻き、ずっとパリパリなんていいね。。 あとで覗いてきます。 本買っちゃいましたか～！！ この本見ているだけでも楽しいです。。 私も焼きたい病、微熱出てます(*^.^*)エヘッ (2007/03/10 02:13:22 AM)
ゆら811さん
こんばんわ～ お返事がおそくなってしまってごめんなさーい！ グレープフルーツの酵母はなんとなくほのかにグレープフルーツ？っていう風味がついていておいしかったですよ～。 生地にも黄色のつぶつぶがはいってるの^^ 形はとっても悪いけど、風味よくてばりっとはしていたんです。。。 春巻き、TVではさめてもバリバリいってたんですけどね～ 私ももう一度挑戦してみます。 ふふふ～買ちゃいました～！ 見ているだけで満足しちゃう私です～ 今、粉切れ中。病気こじらせそう～～ (2007/03/16 06:27:01 PM) |
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