【飲んだ日:2021年(令和3年)6月6日(日)】
※ 公式HPより
原料へのこだわり
世界的に希少なホップを使用
『ネルソンソーヴィン』は、ニュージーランドの白ワインの銘醸地ネルソン地区で生まれ、ソーヴィニヨン・ブランの白ワインを思わせるフルーティーでさわやかな香りが特長です。人気が高いにも関わらず限られた量しか収穫されておらず、希少価値の高いホップです。
製法へのこだわり
素材の良さを最大限引き出すビール造り
『ネルソンソーヴィン』の特長的な香りを最大限活かすため、ベースのビール造りにも工夫を重ねました。大麦に加えて小麦を使い、エール酵母で醸造することで、香りが引き立つすっきりした味わいとクラフトビールらしい満足感を実現しています。
※ ビール SPRING VALLEY【on the cloud】