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July 10, 2005
テーマ：天然酵母のパン♪(365)
カテゴリ：カテゴリ未分類
今日で１週間だけど、泡がなぁ、ショボショボなのよね。 でもこの２日間ずっとこんな感じだし。蜂蜜足してあげてもイマイチ変化ないし。 香りはちょっとアルコールチックだけど、味もちょっとピリっとするけど。 やってみますか。
材料 ハードブレッド専用粉３００ｇ 塩 ３ｇ メロン酵母 １８０ｃｃ 作り方 材料をホームベーカリーにセットし、捏ね、そのまま暖かい場所にラップして放置する。 ナショナルホームベーカリーSD-BT103【送料無料】  ハードブレッド専用粉 2．5kg  ラウシップ塩 180g  朝８時に捏ねて今夕方の５時、なんか膨らみ悪そうだな。発酵カゴに入れようと思ったけど、これは時間がかかりそうだし、１斤のパン型に入れちゃえ。 今夜１０時、まだ焼けそうにありません。 このまま明日に持ち越しです。 おやすみまさい。 【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） 1斤  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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