摩周田舎日記

今夜友人が泊まりに来る。
彼はキャラウェイの入ったライ麦パンが大好きなのだ。

レーズン酵母を使い切りたかったのでカンパーニュにキャラウェイを多めに入れて焼きました。



【F対象商品12点購入で送料無料】キャラウェイシード【原型】【100g】【メール便発送の場合4個...

キャラウェイの入ったパンはスープやチーズによく合います。
明日の朝食に薄くスライスしてチーズと黒コショーを乗せて軽くトーストして食べようと思っています。


20%OFFクープナイフ（キャップ付き）

憧れのカンパーニュを♪メーカー価格3360円のお品です！　発酵かご丸型 φ190mm

もうすぐアメリカのサンクスギビングです。
私と友人は２４日にちょっと早めにサンクスギビングディナーをすることにしました。
友人が七面鳥（ターキー）を焼いてくれるのだ！
友人の家では伝統的なクランベリーソース（クランベリーレリッシュ）をターキーに添えるのだそうだ。
以前カナダに住んでた時に食べたターキーには缶詰のクランベリーソースが添えてあったなぁ。S＆W　クランベリーソース　ホール 454g

友人は「ちゃんとクランベリーで作らないとおいしくない！」と言いました。
フレッシュなクランベリーが北海道では手に入らないので、ネットでこれを取り寄せました

ハーダース　IQFフルーツ　クランベリー500g【よりどり500g×4袋セット】

味見に為にクランベリーをフープロで撹拌して砂糖を加えレリッシュを作りました。

ターキーもそろそろオーダーしなきゃ。

FROZEN OVEN READY TURKEY【冷凍クール手数料無料】フランス・RONSARD社 七面鳥（ベビーターキ...

作ったクランベリーレリッシュはマフィンに混ぜこみ焼きました。



レシピはカリフォルニアばあさんの料理帖より、最近はずっとこの本の分量でマフィンを焼いています。バター２０ｇしか使わないのにとってもおいしいマフィンが出来るのだ。



ラップしてジップロックして冷凍保存。朝ごはんにオーブントースターで温めていただいています。

昨日またパンの本を買ってしまいました。
パトリスジュリアンさんの本です。

パンの学校

彼の本は美しいけど実用的じゃないレシピが多い、けど２冊持っています。
この本じゃないけど、彼の著書は中身を確認して納得してから買った方が良い、という意見が多いんですよね。
私も２冊とも観賞用となっている。
今回のパンの本はどうかな～？

最近、美白と健康の為にローズヒップ＆ハイビスカスティーを飲んでいます。



程良い酸味が疲れを取るにも役立ってる気がします。
強烈な赤い色の成分は確かに肌によさそうだわ。

このハーブティー濃く抽出されるので２杯は飲める。朝に飲んでティーバッグをとっておいて午後からまた使う。経済的ですねぇ。

　コンチネンタルセレクション ローズヒップ&ハイビスカス 25袋