|
|
|
2024.08.22
テーマ：楽天レシピ(154523)
カテゴリ：楽天レシピ
鯛のあら と鰤のかま をいただきました
 山口県の唐戸市場で ふぐの身欠き を購入した際 お店のお母さんが 「これも持って行き～」と 鯛のあら と ぶりのかま をサービスでいただきました   帰宅当日は ふぐ鍋をしたため さすがにこれらを食べる事はできないので 翌日の夕食に調理しました  鯛のあらは お汁にしてもよいですが 臭みをキレイに取れなかったらなぁ・・・と あら煮にしてみました！ わりとキレイに処理をされた状態で販売されていたようで 霜降りして 流水で血合いやうろこを取り除こうとしたら ほとんど気になる汚れが見つからず  生姜・醤油などと一緒に煮たら 全く匂いもなく 美味しく完成しました～   かまは 簡単な塩焼きに。 こちらも 血合いなどの汚れはキレイに処理された状態だったので 手間もかからず助かりました～   グリルを使って焼きましたが イイ感じに焼き色も付き おつまみにピッタリの塩焼きになりました  鯛のあら煮  ■材料（２人分） 鯛のあら / １パック ☆酒 / 150ｃｃ ☆水 / 300ｃｃ 砂糖 / 大さじ1.5～２ 醤油 / 大さじ２～３ みりん / 大さじ２ 生姜スライス / ８～10枚 白ネギ(なくても可) / １/２本 詳細を楽天レシピで見る→ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ブログランキングに参加しています。 よろしければ、クリックして応援をお願いします。  にほんブログ村  簡単料理ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024.08.22 20:59:37
コメント(0) | コメントを書く
[楽天レシピ] カテゴリの最新記事
|
|
