MIAWわーるど

土曜日の食事。

肩凝りから頭痛になり、何も作りたくなかったけれど

かといって外食に出かける気力もなく…。

材料も買ってあったので

予定どおり、料理教室の復習をしました。

切干大根のサラダ

 そら豆の明太豆腐和え

メインの魚は本当は鰆のシソアーモンド焼きを

作りたかったのですが

鰆が出てなくて

鯛にして薬膳の教室で習った

春野菜とアサリとの蒸しものにしました。

野菜が多すぎて

何の写真かわからないと思いますが

鯛とアサリの

和風のアクアパッツアのようなものです。

それと前日の残りの筑前煮。

これだけ、手をかけて作り

私なりにどれも美味しくできたと満足できましたが

主人が「これ、すごく美味しいね！」とほめたのは

冷蔵庫の中から見つけて来た

桃屋の「梅ごのみ」。

 ・・・・

筑前煮は作った日より翌日のほうが

味がしみていて美味しいのに

箸をつけませんでした。

私はそのうちに海原雄山の奥さん

（山岡くんのお母さん）のようになって

しまうのではないかと思いました。

*****

日曜日の夕食。

これはNHKの朝イチで落合シェフが作っていたもの。

豚薄切り数枚でキャベツととろけるチーズを巻いて

焼いたもの。

白いラザーニア。

私はもう何年も前から

普通のミートソースのラザーニアが

重く感じるようになったので

ホワイトソースにアスパラガスや

ロースハムなど入れた白いラザーニアを作ります。

本当はグリーンアスパラを入れるのですが

なぜかグリーンアスパラがなく

白アスパラを使用し

色どりにグリンピースを入れました。

料理の本のように

層になっている写真がどうしても撮れません。