チョコナッツあん★きんつば★

2008.05.02

カテゴリ：おめざレシピ

わずかに感じる苦味が“大人味”を演出♪
アーモンドの食感もアクセントに。

★★材料★★
（8個分）

　　　ゆで小豆（甘さ控えめ）・・・400ｇ　アーモンドダイス・・・・・・大さじ4 　サラダ油・・・・・・・・・・少々　【Ａ】　スキムミルク・・・・・・・・大さじ2 　ココア・・・・・・・・・・・大さじ1 　【Ｂ】　薄力粉・・・・・・・・・・・40ｇ　砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 　水・・・・・・・・・・・・・60ｍｌ

★★作り方★★

　1.　アーモンドダイスをローストしておく。

　2.　Ｂをボウルにあわせてこし、30分ほど休ませる。

　3.　鍋にゆで小豆を入れて中火にし、木べらで練りながら水分を飛ばす。
　　　ボソボソとしてきたら加熱を止め、アーモンドとＡを加えて混ぜ合わせる。

　4.　ラップを敷いたバットや皿に3を平らに伸ばし、
　　　ラップで覆って冷蔵庫で冷やし固めた後、8等分に切り分ける。

　5.　フライパンに油を薄く引き、4に2をつけながら一面ずつ焼く。
　　　（薄めにつけて、焦げないように気をつけて！）

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最終更新日 2008.05.15 15:32:25
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