ササミのたらこマヨネーズ和え

2008.09.25

カテゴリ：夕飯レシピ

ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました。

★★材料★★
（ 4人分）

　　　ササミ・・・・・・・・・4～5本（250g）　酒・・・・・・・・・・・大さじ1 　塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ　卵・・・・・・・・・・・1個　小麦粉・・・・・・・・・大さじ3～4 　たらこ（明太子）・・・・大きめ1腹　レモン汁・・・・・・・・小さじ1/2 　マヨネーズ・・・・・・・大さじ5 　コンデンスミルク・・・・大さじ1

★★作り方★★

　1.　ほぐしたたらこにレモン汁をかけ、マヨネーズ、
　　　コンデンスミルクも加えてよく混ぜ、たらこマヨソースを作る。

　2.　ササミは筋を取ってそぎ切りにする。酒と塩を揉みこむ。
　　　溶き卵を加えて良く揉みこみ、小麦粉を加えてさらによく揉みこんで馴染ませる。

　3.　2を160～170℃の油で揚げ、バットに上げて油をきる。

　4.　1のソースで揚げたササミを和える。
　　　器に盛り、絡みきらなかったたらこマヨソースも、上からかけて出来上がり。

　5.　2で、材料を加えるたびによ～く揉みこんでくださいね。
　　　たらこは明太子でもOK。たらこは、2本対で1腹です。

レシピはこちらより♪♪
↓　↓　↓