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天野 みよ子

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2008.09.25
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カテゴリ:夕飯レシピ
ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました。


★★材料★★
( 4人分 )

  
 ササミ・・・・・・・・・4~5本(250g)
 酒・・・・・・・・・・・大さじ1
 塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
 卵・・・・・・・・・・・1個
 小麦粉・・・・・・・・・大さじ3~4
 たらこ(明太子)・・・・大きめ1腹
 レモン汁・・・・・・・・小さじ1/2
 マヨネーズ・・・・・・・大さじ5
 コンデンスミルク・・・・大さじ1



★★作り方★★


 1. ほぐしたたらこにレモン汁をかけ、マヨネーズ、
   コンデンスミルクも加えてよく混ぜ、たらこマヨソースを作る。

 2. ササミは筋を取ってそぎ切りにする。酒と塩を揉みこむ。
   溶き卵を加えて良く揉みこみ、小麦粉を加えてさらによく揉みこんで馴染ませる。

 3. 2を160~170℃の油で揚げ、バットに上げて油をきる。

 4. 1のソースで揚げたササミを和える。
   器に盛り、絡みきらなかったたらこマヨソースも、上からかけて出来上がり。

 5. 2で、材料を加えるたびによ~く揉みこんでくださいね。
   たらこは明太子でもOK。たらこは、2本対で1腹です。





レシピはこちらより♪♪
↓ ↓ ↓

Cpicon ササミのたらこマヨネーズ和え by ドキンたん





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最終更新日  2008.09.30 15:36:24
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