【仙台ラーメン散歩】
『とつぼ』で中華そばを



壱弍参(いろは)横丁の「とつぼ」で中華そば（600円）を。



スープは「あっさり」「こってり」から選べる。
デザイナーＷ氏より「あっさり」はあっさり過ぎるから「こってり」にしたほうがヨイと
アドバイスもらっていたのだが、あえて「あっさり」をチョイス。
自分的にはあっさり過ぎるということはなく全然アリなスープだと思う。
煮干と香味野菜が香りあっさりのなかにもほのかにスパイシー。
麺は低加水のストレート細めんでしゃっきりした歯ざわりは好みのタイプ。
ただスープが淡いゆえにかすかに麺の匂いが気になった。
あっさりスープはやっぱり全体のバランスをとるのが難しいのかも。



〈サービスでサラダがついてきた〉

店の雰囲気、清潔感、接客、調理姿勢などトータルで非常に好感の持てる店。
他のメニューもどれも美味しそうだったので是非また来てみたい。

【好み度】（中華そば）
◎汁：★★★★☆
◎麺：★★★★☆
◎具：★★★★☆



とつぼ
仙台市青葉区一番町2-3-30