毎日美味しく

週末に青唐辛子を入手して火曜日に実家の柚子を取りに行きました。

重い腰を上げてやーっと柚子胡椒を作りました。

ただ混ぜるだけなのにね（－－；）なかなか作れない。



用意したのは青唐辛子約２００ｇ・柚子小さいもの１２個・塩



唐辛子は洗ってヘタを取り除き、柚子は青い部分を剥いて、果汁を絞って・・・



これをブレンダーでペースト状にしようとして

ちょっとした事件が起こりました。

一気に厚かましく唐辛子を入れたポットにブレンダーを突っ込んだら

元気に青唐辛子が周りに飛び散りました（－－；）

顔や服にも飛んできたので払ったのですがまぶたに違和感が・・・

鏡で見るとまぶたに唐辛子の種が一つ！

慌てて外したら痛いの何の！夕方からの勤務中も目の上がヒリヒリ。。。

目に入らなくて良かったけど恐ろしい痛みを想像してしまう（－－；）





フードプロセッサーであらかじめ粗めのペースト状になるまで混ぜて

それからブレンダーで滑らかになるまで攪拌しました。

で、完成。

これから最低１ヶ月は寝かせます。

青唐辛子を分けてくださった右田農園さんにも熟成してからお届けしよう。