kozakanaのクッキングスタイル

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オーソドックスにチョコマフィンを焼きました。
オレンジとチョコの組み合わせが好きでどうしてもみかんピールを
入れたくなってしまいます。
彩にフリーズドライイチゴを飾ろうと買ってあったのに、
ラッピングし終わってからあっ！と気づきました。

チョコが乾く前だと乗せてもよかったけど、
あとから乗せたらぽろぽろこぼれてしまうので
諦めます。





材料　10個分
玉子2個
牛乳大さじ5
砂糖60g
発酵バター入りマーガリン60g
チョコレートリキュール大さじ1.5
showaホットケーキミックス200g
ピュアココア大さじ3
ビターチョコ50g
みかんピール40g
ドライクランベリー40ｇ

飾り用
アーモンド30粒（ローストしておきます）
みかんピール・ドライクランベリー各10g
チョコ50g

作り方
１　ボールに玉子→牛乳→砂糖を順に泡だて器で混ぜていく。
２　マーガリンを500wで1分チンして溶かして1に混ぜる。
３　2にチョコレートリキュールを入れる。
４　ホットケーキミックスとココアを混ぜて、それを3に入れ
　　粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
５　チョコレートを砕き、4に入れ、更にみかんピール、
　　ドライクランベリーを入れ、混ぜ合わせる。
６　マフィンカップに7分目くらい入れて、180度に予熱した
　　オーブンで20分焼く。
７　アーモンドとみかんピール、ドライクランベリーを6に乗せる。
８　チョコレートを湯煎し、穴の開いていないビニールの絞り袋に入れ、
　　少しだけ先端を切って、粗熱のとれた7にジグザグに絞る。
　　（忘れなければここでフリーズドライイチゴをパラパラ乗せるのでした）
９　残ったチョコでベーキングクッキングシートにハートを作って
　　冷蔵庫で固め、8に飾る。










ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ




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先日あんパンを作りました。
作ったその日はおいしいけど、2日目は固くなってしまいます。
トースターで温めるとおいしく食べられるのですが、
発酵時間が短すぎたかしら？