ぽぽたのHappy Life

新じゃがの季節ですね♪　皮ごと食べれちゃう新じゃがは、皮むきの手間がないから嬉しいな
豚バラと一緒に煮込んでみました。



圧力鍋を使ったので、わりとあっさり。時間があれば、少し煮詰めてこってりさせたかったけど、素材の味も楽しめるからまぁいいか・・・。
豚バラは、焼いて油を少し落としたつもりが、煮込んだらたくさん油が出てきちゃいました。
一晩おいたら油が上に白く固まるので、取ってしまうとヘルシーです♪
次回は煮込む前に茹でて油を抜いた方がいいかしら。
ゆで卵を放り込んでおけば、簡単に煮卵も出来ちゃいます。４つ茹でてお鍋に投入。卵の賞味期限はあまり気にしませんが、さすがに期限過ぎると生ではやめとこうかなぁって思います。これでお弁当も充実です(^^)