プーリアのワイン

Apr 23, 2006

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カテゴリ：ワイン

さーて、今日のお題は、プーリアのワイン。

ちょっと前、イタリアではシチリアワインが大ブーム。
で、シチリアの次はプーリアだって言われてたんだけど、どうなったのかな。
プーリアのワインは、いわゆる眠れる巨人。
すごく大きな可能性を秘めているんだけど、まだ寝起きで、完全に目覚めてないんだって。

プーリアには、DOCワインだけでも25種類もあります。
でも、有名なのは、ほんの少し。
えーと、プリミティーヴォ･ディ･マンドゥーリア、カステル･デル･モンテ、サリチェ･サレンティーノ、ロコロトンド、アレアティコ･ディ･プーリア･･･。

プーリアを代表するワインとして、「次のネロ･ダーヴォラ！」と期待されてるのは、プリミティーヴォ。
カリフォルニアのジンファンデルの元祖らしい、というかなり有力な証拠が発表されて、知名度がぐーんとアップしたワイン。

じっくり味わうことのできるワインで、組み合わせる料理は、味が強いものがいいんだって。
肉の煮込み料理なんかが合うみたい。

★...★...★...

プーリアは、イタリアで一番たくさんロゼワインを造ってる州なんですねえ。
なんでも、70年代に、プーリアの飲食業界が各地でプロモーションをやって、イタリア中に認知されるようになったとか。
だから、プーリアに行ったらロゼワイン！と勝手に思い込んでます。

代表的なのは、サレント地区のロゼ。

ぶどうはネグロアマーロが主体。
これはプーリアで最も普及している品種。
ネグロアマーロという名前は、“niger”と“maur”という言葉が語源で、前者はラテン語、後者は古代ギリシャ語で、どちらも「黒い」っていう意味なんだって。

サレントのロゼの元祖は、レオーネ･デ･カストリスのファイヴ･ローゼス（上の写真のワイン）。
なぜかバーボンみたいな名前ですねえ。
イタリアでの発音は、「ファイブ･ローゼス」でいいのかなあ。

レオーネ･デ･カストリスは、スペイン系の公爵が1665年に始めたカンティーナ。
カンティーナによると、ファイヴ･ローゼスは、イタリアで最初に商品化されたロゼワインなんだって。

デ･カストリス家には、チンクエ･ローゼ（五輪のバラ）という名前の領地がありました。
すべての代に渡って、必ず５人の子供がいたことにちなんでつけられた名前です。
第二次大戦終了時、連合軍の物資調達を行っていたチャールズ･ポレッティ将軍が、デ･カストリスにロゼワインの提供を求めたんだって。
しかも、できれば、そのワインにアメリカの名前をつけて欲しいと、ちゃっかりお願い。
そこで、デ･カストリスでは、ワインの名前をファイブ･ローゼスと英語に変えて、どーんと太っ腹に提供したのでした～。

もう１つ、ローザ･デル･ゴルフォというのも有名なロゼワイン。
カンティーナの名前も、ローザ･デル･ゴルフォ。
ロゼワインの名前が社名っていうことは、ロゼワインにかけてるんですねえ。

一方、ジョイア･デル･コッレのロゼは、プリミティーヴォが主体。
ネグロアマーロのロゼと飲み比べてみるのもおもしろいかも。
日本では手に入るのかなあ。
これは代表的な造り手、カンティーネ･コッピのジョイア･デル･コッレの赤。

[1994]ジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァ　“ヴァニトーゾ”《コッピィ》...

★...★...★...

ガンベロ･ロッソの2005年７月号で、ロゼワインの特集をした時、同点一位で一番評価が高かったのは、ミケーレ･カローというカンティーナのALEZIO MJERE'04という、プーリアのロゼでした。
この時のもう１つの一位は、ヴァレンティーニのモンテプルチャーノ･ダブルッツォ･チェラスオロ’03

。
モンテプルチャーノは28.2ユーロ、それに比べて、ミケーレ･カローのワインは、たったの8.2ユーロ！
これ、プーリアに行ったら絶対飲みた～い！
この他に、Duca GuariniのSALENTO CAMPO DI MARE'04、前述のローザ･デル･ゴルフォ'04、ファイブ･ローゼス'04も高い評価でした。

ロゼワインは、魚料理や肉料理のどちらにも組み合わせることができるし、なんと言っても色がきれい！地中海の太陽の下で飲みたいなあ。

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Last updated Apr 24, 2006 09:38:06 AM
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