お正月の暴飲暴食の胃を休めるために、お野菜中心イタリアンで休憩ということで・・・
（もう遅いって(ノ∀≦*)ノ゛ ）
今年最初のサグラでのご飯です～


今日入荷のお野菜は　トピナンブル（多分名前あってると思うけど、間違ってたらごめんなさい・・・）　花ズッキーニ（LOVE♪）　塩トマト　でっかいエリンギ　アスパラ　ロマネスコ

死ぬほどズッキーニの花がLOVEな私は、もちろん一番に　それ！ってチョイス(￣▽￣)V いえｰい!　あと、ブロッコリーも大好きな私は、ロマネスコも食べたいと発言！

友人はトビナンブルが食べてみたいと　発言！

他の二人は　塩トマトは食べたいけど、あとはどれでもいいな～とのこと。

で、料理法は？って聞くと　ズッキーニはもちろんフリットに♪
ブロッコリーはバーニャカウダでと　言われたけど、それは前にも食べているから、他の方法で、とシェフにお願いしました。トマトはシンプルパスタで　芋の一種のトビナンブルはスープでお願いしました。

まず　前菜お野菜の盛り合わせ。　くらかけ豆　長いも　にんじん　カボチャ　野生ごぼうでした。
どれもお野菜の味がしっかりとして美味美味♪

トビナンブルって初めて食べたけど　不思議な味でおいしかったです。量も程よく、食が進む進む(^￢^)

ロマネスコは結局シンプルにフリットにしてもらいました。　下はズッキーニの花のフリット（お花の部分にはもちろんチーズが入ってます）。　
ズッキーニの花がもう食べられるなんて、本当に今年は暖冬ですよね。というか　異常気象のせいなのかしら・・・　食べられるのは嬉しいけど　でも　そのせいだったら、ちょっと　なんだかぞっとします。
あいかわらず、フリットの衣の味付けがよく、レモンだけでシンプルに頂くと　本当に　(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰでした。

今日のフォッカッチャも　旨過ぎ

塩トマトはシンプルなトマトとバジルのパスタに。　素材がいいものはこういうシンプルなお料理で十分です！

とどめは　ラグーソースのパスタで。手打ち麺の美味しい事(´Д｀) =3 ﾊｩｰ

で　相変わらずメインは無し、前菜　パスタで打ち止めの私達でした。

でもデザートは別腹ですヽ(｀▽´*)

ここのパンナコッタ　大好き♪

「相変わらずいい素材を仕入れてるわね！」って言わせる　濃厚なお野菜の味にみんな大満足のディナーでした。

サグラ　Marble　tre
　大阪市中央区南本町2-4-16
　　06-4964-0555