Quitada ブログ RX

寒くなってきたということもあり、温かい料理をということで、主婦の友社の料理本を見ながら、今日は「白菜と豚肉の煮物」を作ってみました。

ということで、料理本にあったレシピを紹介。

なお、※ではじまるコメントは、quitada 2.0 のものです。話半分でお願いします。

＜材料（2 人前）＞
白菜… 500g
豚バラ薄切り肉… 200g
しょうがの薄切り… 4 枚
酒… 大さじ 3
みりん… 大さじ 2
薄口しょうゆ… 大さじ 2

＜作り方＞
1.白菜は長い方を 2 つに切り、軸は根元をつけたまま縦 4 つに切り、葉は縦半分に切る。豚肉は 6～8cm 幅に切り、しょうがはせん切りにする。

※今回は、白菜の代わりに玉ねぎを使いました＜ってか、この時点ですでに別の料理になっているのだが…。

2.なべに白菜をぎっしり詰め、豚肉を重ねずに広げてのせる。

※くどいですが、今回は白菜の代わりに玉ねぎをぎっしり詰めました。

3.しょうがを散らして入れ、酒とみりんを振りかけ、水 1 カップを注いで火にかける。煮立ったらアクを除き、火を弱めて蓋をし、15～20 分煮る。

※ quitada 2.0 はこの時点で間違ってしょうゆもいれてしまいました。ま、なんともなかったです。

4.白菜がしんなりなってたら薄口しょうゆを加え、蓋をしてさらに 10 分ほど煮る。豚肉と白菜の形を崩さないように芯を切り取り、そっと器に盛る。

完成図。

くどいようだが、タイトルとはまったく別の料理に…。