Quitada ブログ RX

昨日作った「中華でワカメな新玉葱」があまったので、今日の昼ご飯は、それを再利用して中華風あんかけにしました。

事前に、お湯でといた鶏がらスープの素と、水でといた片栗粉を用意します。そして、熱したフライパンに適当にごま油しいて、あまった「中華でワカメな新玉葱」を投入、ざっといためてスープの素を投入（quitada はさらに、ちょっとだけあまっていたうどんの麺つゆも大胆に投入）。にたったら、水でといた片栗粉を加えてできあがり。

完成図はこちら。

片栗粉入れすぎて、でろんでろんになったよ。

前務めていた怪社の社員食堂では、前日にあまった料理は、次の日にあんかけ丼になってでてくるという疑惑を思い出し、ちょっぴり切ない気分になりましたが、ごはんにかけておいしくいただきました。まさに漢の料理。ぐはぁ。