しまんと発：愉快な仲間の物語

久しぶりの料理教室


秋らしく栗・きのこ・サツマイモを使った日本料理でした。


　　　　

　　・栗入りあさりごはん

　　・ホタテときのこ蒸しの酢味噌添え

　　・出し巻きたまご

　　・和風ロールキャベツ

　　・豚バラ肉と切り昆布の煮物

　　・デザート：スイートポテト

　
ホタテときのこ蒸しは、タジン鍋で蒸して　手作り辛子味噌を添える、簡単で美味しい料理です。

和風ロールキャベツは、鶏肉、豆乳、麩をフードプロセッサーにかけ焼き椎茸のみじん切りを加え、キャベツに包んでだし汁で煮ます。

あっさりしていてヘルシーな一品　　美味しいかった！




今年は、松茸が沢山取れているそうですね。

松茸ごはんにお吸い物、焼きマツタケ、土瓶蒸し、茶碗蒸し　最近食べていないな～。

地主様の山に、松茸生えていないかな？