笑ったり怒ったり・・・

２０２４年６月３０日（日）


今日で１年の半分が過ぎてしまいます。
この半年、何かを成したという気がしません。
編み物ばかりしていたせいかなあ。

さて、今日は太いナスが手に入ったので、「焼きナスよ！再び！！」と、燃えております。

長年、ガスコンロの安全装置が働いて焼きナスが作れなかったのが、オーブンレンジのヘルシオを手に入れたら、実に簡単にできることがわかりました。
先日初めてチャレンジして、めったにおいしいと口にしない夫が「これ、おいしいね」って言ったのだから張り切って作ります。

洗ったナスに金串で数か所穴をあけ、鉄製の角皿に乗せヘルシオの下段へ。
水入れ口に水を入れてセット。
調理番号「００５６」を選んで、スタートボタンを押すだけ。
約２０分、「あと１分で出来上がりです」とヘルシオが教えてくれるまで、編み物をしていればいいのよね。
昔だったら火の側から離れられませんでしたが、今はほかのことをしていても全然平気。
安心だわ～～～。

出来上がった焼きナス、一瞬水に浸して皮を剥きます。
これがとってもきれいに剥けるのよ。
火で焼いたときは、剥くのに苦労したものですが。

皮を剥いたナスは、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
蒸し暑い夏、冷たく冷やした焼きナスがとってもおいしい。
おろした生姜と醤油をかけて、いただきます。

そうそう、前回焼きナスを作った時、「我が家は、熱々をいただく」とコメント欄に書いてくださった方がいらっしゃいました。
熱々も、絶大においしいですよね。
熱々も冷たくしても、焼きナスはうまい。

でも、一度冷やしてみるのも是非お試しください。
というのは、冷やすとナスの蜜がより感じられて甘みが増します。

今夜のわが夫、またも「これはうまいねえ」って感動の言葉。
してやったりの、私です。