びろびろ~~~~っと伸ばしたら、2次発酵です。
私は、スチームオーブンレンジでやりました。
40度で1時間。
途中自動的にスチームが入りますので、パンの感想をふせいでくれます♪
発酵が終わったら、小麦粉をふりかけ、クープを入れました。
そして、焼きは、230度で30分。
今回は手動の設定で、最初と、途中にスチームを入れました。
こんがり~~~~♪
レシピにつづく・・・
スチームオーブンは便利です♪
我が家のスチームオーブンはこれよりちょっと古いタイプです。
こちらの方がより一層ヘルシーに料理できるそうです。
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