リクラクブログ

大豆のコンソメスープで体リフレッシュ！

今回のテーマは体のリフレッシュ
暴飲暴食をすることはありませんが、
さらに体のデトックス！ということで
大豆だけを使用したコンソメスープで数日過ごしてみようと思い
朝から料理！

使うものはこちら！


あとこれにコショウを使います。

おすすめする大豆は小粒で食べやすく
コスパの良いこれ
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【クーポンあり】大豆（だいず）1kg【みたけ】カナダ産又はアメリカ産　大容量　業務用 丸粒​

まず、この大豆を水で半日戻します。
昨晩大量の水に漬けて吸わせました。

まずお鍋に水と大豆を入れて一度沸騰させます。
そのタイミングで非常にアクが出てきますので
気になる方は処理しましょう！処理した方がおいしいかも。。。

沸騰したタイミングで中火にして
蓋を半分かぶせ水分が飛びすぎないようにしながら
45分程度煮ていきます。

その後ザルにあけてお湯を捨てる

次に
お鍋にコンソメの素と塩・胡椒を適量いれて水を入れて
煮立たせます。

沸騰したところへ先程の大豆を投入！

また半分蓋をした状態で
２・３分程度煮込んだら完成ですｌ



味は思っているより美味しいです。
が、それは高級料理やお肉料理などの美味しいとは違い
素材感や健康・栄養といった側面から考えた美味しいという言葉。

私はこの量を朝から２杯も食べちゃいました！



結構いけるので
お正月やゴールデンウィーク・お盆などの少し食べ過ぎた後に
これを3日程度やったらデトックスできそうです。

興味ある方はぜひ！

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【クーポンあり】大豆（だいず）1kg【みたけ】カナダ産又はアメリカ産　大容量　業務用 丸粒​
【提供】

​Kamito　Tomodachi​​​​​​​
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​懐食　砂月（さつき）