今を大切に笑って生きる事。

今週は、珍しく大人しくしていた私ですが
久々に作っちゃいました

今回はブルーベリーのムースです。

と言うのも、先日のレアチーズで使った生クリームが残っていたので

コレは、ケーキ屋さん時代、私が担当していたケーキなのですが
材料の分量ダケは、メモを残していたのだけれど
レシピは簡単だった為、全くメモっておりませんでした。

簡単・・・だったハズなのに。

やはり何年も経てば、スッカリ記憶が・・・

ケーキ屋さんを辞めて、５年弱。
ブランクって恐ろしいですね

ま、でもムースなんで、単に混ぜればいいダケ。
どうにかなるでしょう・・・。

と、早速作り始めました。

材料を揃えていくと、なんとな～く作り方も思い出し
前日にも、土台にするスポンジケーキも焼いておいたし
手際よく作る・・・ハズでした

▼前日に焼いたスポンジケーキ（今回はスクエア型で焼いてみました。）


しかし、ココでハプニング発生

ホイップしておいた生クリームに、ゼラチンとブルーベリー缶を合わせるにあたり
ブルーベリー缶を開けようと、缶切りを取り出しました。

すると。

缶切りが壊れているコトに気付きました

そういえば、以前にも開けにくいな～と思ったコトがあったんでしたっけ

その時は、なんとか開けれたのですが、
缶切りの歯の部分がスッカリ曲がってしまって、全く役に立ちません

他にも缶切りがないかと探してみたのですが、見つかりません・・・。

しかし、ブルーベリー缶がなければ、話にならない。

丁度この缶切りが、栓抜きや穴開け（？）も出来るモノだったので
穴開けの部分で、根気よく開けました。

そして、全ての材料を混ぜ合わせて、ブルーベリームース完成です

▼ブルーベリームース


コレを冷蔵庫で固めて、固まったら表面にナパージュを塗りま～す。

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