牡蠣で一杯
今日は牡蠣を食べに地元の居酒屋へ「だんだん」喜多郡内子町内子405-1 TEL0893-43-0449本日の食材御荘牡蠣愛媛県愛南町のブランド牡蠣です。蒸し牡蠣なので、殻を開けるのが一苦労 身はプリプリ(^▽^)/( ^^)/▽▽\(^^ )リナール・ゴンティエ シャンパン ブリュット シャルル・ド・マルケスシャンパーニュとしては香味がそれなりですが、右の方がより辛口で好印象でした。牡蠣フライ牡蠣料理で一番好きなのがこのフライo(^▽^)o本日のスペシャルワインリヴァース・マリー シャルドネ・ティエリオット・ヴィンヤード ソノマ・コースト 2013 ▼ WA誌レビュー (eRobertParker.com #221 Oct 2015)One of the greatest young Chardonnays I’ve ever tasted certainly has to bethe 2013 Chardonnay B. Thieriot Vineyard, from the very old vineyard plantedin 1990 with the Robert Young clone of Chardonnay. It was cropped at 1.5 tonsof fruit per acre and aged in Louis Latour cooperage. This amazing wine showsnotes of poached pear, honeysuckle and hints of white peach and pineapple, isstunningly rich and full-bodied, but has great acidity and a remarkable finishpH of 3.1, which is incredible, given theintensity and power of this Chardonnay. Look for it to age well for up to a decade or more.“ティエリオット”と言えば、最上級のブルゴーニュ特級に例えられるテッド・レモンのリトライが有名ですが、着手するやいなやリトライのWA96を超えてしまうとは、恐るべきトーマス・ブラウンといったところでしょうか。(パーカーポイント:98)香りは典型的な火打石のアロマに、フルーツや燻した風味が加わり複雑に調和する。ただ、幾分果実の甘味が強いのですが嫌味はありません。例えると、ルイ・ジャドのコルトン・シャルルマーニュをより濃縮したといった感じです。米国内では販売価格$250ですが、何故か日本では安く売られています。しかし、皆さん良くご存知のようで、既に国内在庫は消滅しつつありますネ…同席されたワインに詳しくない方も「これは美味しい!」と喜んで頂きました。今日は牡蠣をたらふく食べてお腹一杯、ワインも素晴らしく有意義な晩餐でした^^【産地直送】愛媛県愛南町産 殻付き 御荘牡蠣セット(20~25個)【送料無料】