愛媛 そば処
愛媛県民はうどんを好むので、関東人のように蕎麦に拘りがありません。故に、美味い蕎麦屋さんを見つけ難いのが現状です。本格手打ちそばが食べたくて、ちょっと遠出してきました。「いよ翁」愛媛県伊予郡松前町鶴吉5-5 TEL 089-984-3083田園風景の中にひっそりと佇みます。HP http://iyookina.com/<リンクしてません>店内お品書き昼のおきまりを注文前菜普通に美味しい。二八蕎麦さて、少し固めの茹で加減 お味は・・う~ん?風味が無くて特別美味しくはない。これなら出雲で食べた蕎麦の方が数倍美味しい。 愛媛なら夢助が好みここは、有名な蕎麦打ち職人の高橋氏のお弟子さんが打っているのですが、私的には期待外れでした蕎麦は、香り高くのど越しが良いことが絶対条件 そのどちらも感じ取れません。蕎麦に造詣の深くない個人の感想なので御容赦ください。興味のある方は機会あれば訪問してみては如何でしょう。