福岡・警固　　　　　リチェッタのテーブルで

　GReeeeNじゃなくて。
　箱いっぱいの濃いグリーン。
　柚子です。

　「どのくらい、要りますか？」と
　メールをくださったのはN田さん。
　ご自宅のお庭で収穫したものを
　毎年届けてくださいます。
　いつもは紙袋にどっさり持って
　来て下さるのだけど
　今年はトロ箱くらいの大きな箱に
　ギッシリ詰めて2箱も。
　「昨日採ったばかりだから新鮮ですよ！」
　にこやかにおっしゃるけれど
　柚子の枝にはトゲトゲがあって
　収穫はかなり大変な作業。
　大事に使います！

　ぎゅっ、ぎゅっと
　搾り続けていると
　リチェッタの中は
　すがすがしい香りで一杯に。
　今年もドレッシングと
　シャーベットに変身。
　グラスにザクザク氷と炭酸水で
　果汁を割って飲んでみたら
　心地よい酸味とかすかな苦味。

　高い高い、秋の空。
　　　
　N田さん
　ありがとうございました。






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　リチェッタのテーブルで