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2015/03/22
テーマ：暮らしを楽しむ(383720)
カテゴリ：お料理
ずっと前から読ませて頂き、更新を楽しみにしている大好きなブログがあります  そこで紹介されていた「捏ねないパン  」早速作ってみました   強力粉、ドライイースト、塩、水をざっと混ぜ合わせる。  涼しい場所に置き１８時間  １時発酵。 翌日。。。 おぉー  発酵している   一度ボウルから出して四つ折りにまとめ、クッキングシートを敷いたボウルへ再び入れる。 室温で２時間2次発酵。 オーブンにSTAUBを入れ２５０℃に余熱。 オーブンシートごとSTAUBへパンを入れ蓋をして３０分焼く。  焦げた。。。 うちのオーブンは火が強めなので次は２３０℃にしてみよう。。。 （オーブンが熱くSTAUBが大変重いので火傷に気をつけましょう） 最後に蓋を取り２２０℃で１２分焼く。  外皮パリパリ、中はふっくら   美味しい〜  とにかく時間がかかりますが、手間はかからずおいしいパンが焼けるのでこれはいいかも  上面を焦がしてしまったので次回は温度、時間をもう少し調整してみます 次回への覚え書き： 蓋をして２３０℃で３０分 蓋を外して２１０℃で１５分で焼いてみる。 この間のお買い物で娘のワンピースも。 子供服はフレンチシックが好きなんですが、たまに冒険    ブルー＆ネイビーのヒョウ柄  H&Mのワンピースは安価なので毎年ジャストサイズを買ってます。 早めに買っておかないと欲しい柄がなくなるので今年も早めにGET 
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